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「味玉味噌そば¥950-」@食煅 もみじの写真館林の工場からの帰りに伺ってみました。
12:40中待ち3名に接続、5分とたたずにカウンターにご案内(^^)
開店当初は口頭注文でしたが、いつの間にやら券売機でした😲
対面式のカウンターは間仕切りがありますが、前の方のラーメンが丸見え、人が食べてる物って美味しそうに見えますよね(笑)
美味しそうだなあと思っていたらわたしの一杯と御対麺、黄色っぽくって味噌っぽくありませんね(^^)/
意外に表層はオイリーですが先ずはスープを混ぜ混ぜして啜ってみると独特の味噌のコクと美味しさ❕
全然濃厚タイプではなく、味噌にしてはシャバな清湯系、うーん美味しいです✌
味噌のブレンドなのでしょうかシャバなのに味噌の旨味はしっかり感じられ考えられた清湯味噌ですよ😄
麺はデフォの中細麺でツルモチ寄り、濃厚ではないので太麺とか縮れ麺はたしかに合わないような気がしますね😆
チャーは豚肩ロースで厚みもそこそこで大きく食べ応えと味もgood
メンマは真四角な断面でシナコリ加減が完璧、美味しいです❗
もみじ🍁はニンジンで下茹でされニンジンらしい味😁
ネギは1切れ、見た目だけなのか(笑)
最後に白菜ですが、茹でてるのかと思ったら柚子風味の漬物でした😍
麺量140gくらいでしょうか、軽く完食完飲フィニッシュ!(^^)!
此で塩と味噌は食べましたが、醤油とつけ麺も食べることになりそうですo(^-^)oワクワク
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
醤油しかなかったのに,今は塩も味噌もあるんですね。
再訪したらまず塩を。

RAMENOID | 2019年12月12日 06:05

おはようございます
最初から塩はありましたね^ ^
味噌もまた変わった味っぽい。
醤油や塩とかも他の店には無さげなオリジナルな味わいがまた良いのですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月12日 06:36

どもです。清湯な味噌は珍しいですね。鶏出汁の味わいを出す計算なのでしょう。
また訪問してみたい麺屋さんです。

虚無 Becky! | 2019年12月12日 06:52

おはようございます☆

整然と並べられた具材が好印象。
紅葉型の人参が和な雰囲気を感じます。
濃厚味噌もいいですがこんな味噌も美味しそうですねー。

ノブ(卒業) | 2019年12月12日 07:44

先日の埼玉遠足で味見させて頂きました。
濃厚系よりチンタン系味噌を好む私。
これも気に入りました。

おゆ | 2019年12月12日 07:58

旨そうな味噌ですねぇ~
濃厚味噌もよいですがこのような雰囲気もベターですね。
柚子風味の白菜のアクセントが楽しそうです。

YMK | 2019年12月12日 08:23

おはようございます。
具材の配列が素敵ですね~♪
清湯タイプの味噌は気になります😄

麺’s | 2019年12月12日 09:02

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

カラフルなトッピングが美しいですね♪
塩とつけのレビューも楽しみにしています(^^)

つちのこ | 2019年12月12日 11:52

こんにちは。
落ち着いた麺顔は正に、味噌ラーメンぢゃなくて味噌そばですね。

てる氏 投薬中 | 2019年12月12日 13:01

こんにちは
柚子風味の白菜は面白いですね。
濃厚味噌好きですが、清湯味噌も良いですね。
それにしても綺麗に並べてありますね、丁寧さが伝わります(^^)

がく(休養中) | 2019年12月12日 14:05

こんにちは。
こちらの味噌は私も一口だけいただきましたが、美味しかったです!私も基本濃厚味噌が好きですが、こういう味噌も美味しんですよね^^

poti | 2019年12月12日 15:37

こんにちは(*^^*)

あら、券売機って何か似合わない(笑)
塩より味噌に軍配ですか!
じゃあ次回は味噌を😄

としくん | 2019年12月12日 16:10

行きたいんですけどねえ・・・
距離の壁・・・・

って、今福井にいるじゃんね~
要は泊まりゃあいいんだよん。

  お金はないのよね~

こんばんは!

話題のお店で、先日行く機会を失ったばかりです😓しかし、ホントにどこでも出没しますね‼️😅 どうかその翼を譲ってくださいな🙏

こんにちは。

こちらもいいお店ですよね。
機会があれば、知り合いを連れて行きたい感じです。
でもって、奢ってもらう作戦。

ももも | 2019年12月12日 21:26

こんばんは。
此方シャバ味噌なんですね~
漬物白菜、鹿沼の店の一杯にも入ってましたね。

kamepi- | 2019年12月12日 21:45

ラーするガッチャマンさん 今晩は(^ ^)此方、色々と変わった様ですね^^写真の盛り付け、真っ直ぐ!みたいな^^味噌、食べてみたくなりました(^ ^)

めんめん | 2019年12月12日 22:00

こんばんわ~

味噌も美味しそうですね~♪
もう少し近ければ直ぐにでも再訪問したいお店です!
券売機は、としサンがコメントされているようにコチラの店舗には似合わない感じもしますが間違いなくて良いとおもいます。

バスの運転手 | 2019年12月12日 22:10

野菜たっぷりの味噌もいいですが、
こういうシンプルな味噌もいいですねー😆

NORTH | 2019年12月12日 22:44

こんばんはぁ~♪
清湯味噌ですか。塩より高得点ですね。
味噌はこってりが好きですが、「きなり」や「かれん」のような
赤味噌の清湯も好きです。
これはあまり味噌っぽくないのがいいんですね。
遠いので暖かくなったら考えます。

mocopapa | 2019年12月12日 22:51

こんばんわ
具材がきっちり並行に並んでいる絵が面白いですね。(笑)

まなけん | 2019年12月12日 23:05

盛付けが、キッチリしてますね~
新メニューは、顔が出てきたりして…
クオリティ高そうなので、必ず行きたいです。

あひる会長 | 2019年12月12日 23:24