●2019年11月28日(木)曇 20:22訪問 20:29着座 21:01着膳。

●2019年303杯目(11月40杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が5℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市飯玉町(高崎駅東口)にある『一発ラーメン はしご屋 高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が4人並んでいました。その後、13人が来店して満席状態が続いていました。

●店内で待っていると7分後にカウンター席へ案内され、【ファイト一発ラーメン(並盛・太麺)1,220円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウンター席で待っていると39分後(着座してから32分後)に発注した「ファイト一発ラーメン」が着膳しました。

●ファイト一発ラーメンには、豚肉、キャベツ、ニラ、ニンジン、木耳がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺で強い縮れのある手打ち風の麺でした。

●スープは、ラードが入っていて、こってりして熱く濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●豚肉とキャベツがたっぷり入っていて美味しかったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★