Item: 華陽麺坊
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

鶏肉がドーンとのったビジュアル。青菜、刻みネギ、白ゴマのビジュアル。スープからいただく、旨味が強い鶏の旨味がしっかりと感じられ、コラーゲン的な油も感じられる、塩のキリッとした味付けで旨い。鶏肉は柔らかな食感でジューシーな肉汁が感じられて塩ベースの味付けでさっぱりだが存在感のある味わい。青菜はシャキシャキとさっぱりとした効きで口直し丁度良い。麺は中細麺の縮れ麺でスープの絡み付きも良くさっぱりと食べれて茹で加減も良く余韻の鶏の旨味が残る。そこに刻みネギ、白ゴマの風味が合わさる。鶏の旨味がしっかりとした一杯、美味しくいただきました。