11/30(土)10:00頃 初訪。

看板がなく一度通り過ぎました…引き返すと丁度､車からゾロゾロと人が出て来て瞬く間に店舗前に行列が…

あ〜、ココはラーメン屋さんだった場所だなと思い調べてみると、以前「十人十色」と言うお店があったところでした…

車は店舗脇の駐車スペースへ。
シャッターズ13名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは25名位、後続多数でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
番号が書かれた木製キューブを貰え、自分の番号が呼ばれたら取りに行くセルフスタイル方式で返却もセルフです。

オープンキッチンのお洒落な店内は開放的で広々しており調理工程も良く見え、カフェコーナーも併設してあります。
ロット3杯での提供でした。

40分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪
薄っすらと表層を覆う油は鶏油ですかね〜?!
鶏の濃コクな出汁と香りがハッキリと感じ取れるス〜プは旨味が強めに感じられ、醤油のカエシも芳醇でキレのある大変美味しい淡麗醤油スープです♪
グビグビイケちゃうスープですね〜

白肌の自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした心地良い歯応えで、小麦の風味良く適度にスープを拾ってくるしなやかな啜り心地の美味しい麺です。

チャーは2種入っており香燻豚チャーは味付け香り共に良く噛み応えあるもの、鶏ムネチャーもハーブっぽい香りでサックリしたもの、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れるコリシャク食感、味玉は黄身トローリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

九条ネギが新鮮で香り良く、ジックリと味わいながら食べ進め美味しく完食・完飲です。

自分好みの大変美味しい一杯をいただくことができました！
昆布水のつけ麺も…気になりますね〜

接客も皆さん声が出ており元気良く、店主も丁寧でキチンと目を見てお見送りで好印象^^
近くにあったら通いたくなる…そんなお店です！
開店、おめでとうございます！
ごちそうさまでしたぁ〜♪