本日14時20分訪問。店内満席、2名の外待ちに接続。7〜8分程で店内に入り着席。口頭注文、後会計。店内はカウンター席のみで当時は8席。注文して14時35分に着丼。その後、準備中の看板を店頭に出してました。後客は無かった模様。店内には70代位の大将と30〜40代位と思われる男性の2名体制。レンゲは必要な方は貰えます。スープは北九州市小倉の久留米系の来々軒系のスープをベースにしたのではと思われる程、そっくりなシャバ系のスープに、佐伯ラーメン特有のニンニクが効いたもので、個性的です。タレよりニンニクの旨味が強いです。塩梅は辛過ぎず丁度良く美味しかったです。が、デフォルトで胡椒が降ってあり、かなりスパイシーです。自分は九州では初めて食べる佐伯ラーメンでしたが、東京ラーメンショーで毎年、3回位？、濃厚な佐伯ラーメンを頂いていたので、東京と現地ではやはり違うなあと思いながら頂きました。麺は白色の中細でスープと絡み美味しいです。具はチャーシューの他、モヤシとネギ。チャーシューは脂身は少な目も2〜3ミリの厚みがあり、スープをくぐらせて食べると美味しかったです。また色々、佐伯ラーメンを食べてみたくなりました。御馳走様でした。