東京１週間の新人賞になったというこの店に行ってきました。
近くのパーキングが２０時から安くなるので２０時ジャストに車を止め、入店。
店内はカウンターのみでそんなに広くないですが、清潔感があり、いい雰囲気です。おだやかなジャズが流れています。
ポーカーフェイスの店主ときれいな奥さんできりもりしているようですね。
上記の食券を購入し、奥さんに渡し、待ちます。
１０分ほどで出てきました。
なかなかおいしそうな外観です。
スープを一口。
出汁を強くかんじますね。魚介と動物のバランスが非常によく、和風なかんじもしてやさしい出汁です。塩角はまったくたっていません。無化調なので後味もいい。
ですがややコク不足にもかんじました。このすぐ前に油そば食べてるからかな。
同行者の醤油はこの弱点も見事に克服されていてかなりおいしい。醤油なら９０いったかもしれません。次回再訪があれば醤油にしたいですね。
麺にいきましょうか。
中細ストレートでしこしこしています。おいしいです。
具はチャーシュー、めんま、ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子、のりといったところ。
チャーシューはとろとろで箸を入れるとくずれてしまうほど。
他のものもレベルが高いです。
同行者の味玉を半分食べさせてもらったんですが黄身がゼリー状で味もすばらしい。かなりおいしいです。
食べ終えた頃合を見計らって、店主が〆ご飯を出してくれます。
ご飯と４つの仕切りの皿に刻みのり、わさび、とろろ昆布、お茶漬けに入っている丸いあられ、刻みねぎが入っています。
これを全てご飯の上に乗せ、ラーメンのスープをかけていただきます。スープを生かしたおもしろいアイディアですね。塩分はスープの塩分のみでしょう。いい塩梅です。
ちょうどよい量でおいしく完食。ただこれで３００円はやや高いかな。
食後にはルイボスティーという赤いお茶を出してくれます。なかなかおいしい。美容にもいいということで女性にもうれしいところ。
総じてレベルが高いですがぼく的には塩はおしいなあといったところ。醤油のほうがうまいですね。