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スープをまず一口。口の中に鰹節などの魚介の風味が広がって心地が良い。麺もこのスープによく絡んで美味しいです。具もどれも美味しくて、特に角煮はぷるんとした食感が新鮮でよかった。だが、途中からにんにくがしつこくなってきて、にんにくの味しかしなくなってしまった。私は豚骨ラーメンににんにくを入れるのが好きだが、このスープににんにくを合わせるのは、スープの味を殺してしまい、なんだかもったいないように感じた。食後しばらく口の中からにんにくが抜けなくて困った。博多ラーメンや家系でにんにくを入れてもさほど気にしないほうだったんですけどね。次はにんにくなしでもう一度試してみたいと思います。(2008年12月8日来店)
スープをまず一口。
口の中に鰹節などの魚介の風味が広がって心地が良い。
麺もこのスープによく絡んで美味しいです。
具もどれも美味しくて、特に角煮はぷるんとした食感が新鮮でよかった。
だが、途中からにんにくがしつこくなってきて、にんにくの味しかしなくなってしまった。
私は豚骨ラーメンににんにくを入れるのが好きだが、このスープににんにくを合わせるのは、スープの味を殺してしまい、なんだかもったいないように感じた。
食後しばらく口の中からにんにくが抜けなくて困った。
博多ラーメンや家系でにんにくを入れてもさほど気にしないほうだったんですけどね。
次はにんにくなしでもう一度試してみたいと思います。
(2008年12月8日来店)