ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチローラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー
95点
85点
85点
85点
86点
コメント
明けましておめでとうございます⛩✨
こちらも本店もまた行きたいお店です👌
寒い日に生姜でポカポカするのも良いですね〜
今年も宜しくお願いします🐭
銀あんどプー | 2020年1月2日 16:57明けましておめでとうございます！
本店は行きたしたがこちらはまだ伺ってないので楽しみです。
この後は…気になりますねぇ(笑)
今年もよろしくお願いします<(_ _*)>
がく(休養中) | 2020年1月2日 17:14明けましておめでとうございます。
未訪なので参考にさせていただきます。
手揉み中華そばがラインナップに加わったんですね。
この後。。。連食ですか？
今年もよろしくお願いいたします。
mocopapa(S852) | 2020年1月2日 20:35明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い致します🤲
薄口で、手揉み麺にされたんですね。
このスープなら、細麺の方が合いそう🤔
NORTH | 2020年1月2日 20:52明けましておめでとうございます
おっ、新年のレビューはハルさんのシリーズからでしたか
交換条件だからWIN-WINですよね！
しかし、カフェが二軒だからラーメン屋さんも2軒なんですか〜😂
今年も宜しくお願いします
キング | 2020年1月2日 23:23改めて、明けましておめでとうございます。
此方は初訪問で汁なしをいただきましたが、
メニュー選択をちょっと誤ったかもと思ってます。
こういうのをいただきに再訪してみないと。
今年もよろしくお願いいたします。
としくん | 2020年1月3日 00:00鴨ベースのチンタンに生姜トッピングですか。
お初の見聞ですが、意外に合う様ですね。
職場に比較的近いながら未訪問です。
そろそろ行ってみる鴨(笑)
喪中につき新年の挨拶は控えますが、
今年もよろしくお願いします。
おゆ | 2020年1月3日 00:23ラーメン大好き夫婦(nao)さん、明けましておめでとうございます！
鴨出汁が感じられおいしかった記憶があります。
生姜トッピングは試さなかったのですが、確かによく合いそうです。
今年もよろしくお願いいたします。
なまえ | 2020年1月3日 09:08明けましておめでとうございます☆
鴨はアメ横にお店でちょっと脂にヤラれて遠慮してましたがコチラは良さそう。
今年は未訪問の課題店を回ろうかと思ってますが、仕事続きで…。
ダイエットにも取り組まないとならないので同じくマイペースでの麺活になりそうです。
本年も何卒よろしくお願い致します☆
ノブ（卒業） | 2020年1月3日 10:36明けましておめでとう御座います🎍
改さんが好きなのでハードル上げて行っちゃい
いまいちひかれませんでしたので、機会があったら
もう一回試したいです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月3日 10:40㊗️あけましておめでとう🎍ございます㊗️
冒頭の始まりからはアレ⁉️😳って感じがしましたが、今年も古カフェ巡りからの〜☝️連食レポが見られそうで安心しましたよ♫ コチラは場所がわかってるので、早めに初訪問かましたいです✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月3日 15:17こんばんは。
醤油好きには堪らん感じですね。
此方は真夏に行ったので思わず限定の冷やしを行っちゃいましたが、
次回はこれにしてみます。
kamepi- | 2020年1月3日 18:52こんばんは！明けましておめでとうございます！以前家族で浅草に訪れた時は、ラーメンに旨く誘導できず悔しい思いをした記憶が(笑)
今月丁度浅草に仕事関係で行く予定なので、狙いたいです～(^^)
ラジオ | 2020年1月3日 21:25あけましておめでとうございます！
お名前は存じてますが未訪問ｗ
行ってみたいお店です。
今年も情報含めてよろしくお願いしますm(__)m
バスの運転手 | 2020年1月3日 23:08
今年もマイペースでラー活するつもりなので、よろしくお願いします。
この日は連れのリクエストで、都内のふるカフェ巡り。
まずは錦糸町で電車を降り、NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された築60年経過したビルの谷間の見つけにくいカフェへ。
酸味の口当たり滑らかなコクのバランスが良いという、色鮮やかな江戸切子のカップに注がれたやや深煎りの自家焙煎すみだブレンドをじっくりと味わいます。
その後2軒目のカフェへ移動する前に、交換条件の昼ラーすることに。
向かったのは、浅草雷門近くのコチラ。
らーめん 改のセカンドブランドとして2019年7月の新規開店からBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。
12時半頃到着すると、あいにく満席外待ちの先頭。
まずは券売機で、最近メニューに加わった手揉み中華ソバ（薄口）と生姜トッピングをポチッとします。
連れは鴨と鶏の油ソバをを選択。
先に食券を店員さんに渡し、外待ちの先頭へ。
10分くらいで店内に案内され、すぐに着丼。
食べ始めてから買ったばかりのラー本に味玉クーポンが付いてるのを思い出し慌てて申請しましましたが、撮影するのをすっかり忘れちゃいましたm(_ _;)m
スープは合鴨の丸鶏と鶏ガラを、逆浸透膜浄水器を通した純粋で仕上げたとのこと。
中華ソバと同様に、ジビエの癖を抑えクリアに仕上げています。
思ったほど主張は強くないものの、国産5種類をブレンドした醤油とのバランスは良好。
トッピングで追加した生姜がガツンと効いていて、真冬を迎えるこれからの季節にはおあつらえ向きかも♪
麺は中太の縮れで、量はデフォの中華ソバと同じ140gかな？
ご自慢の自家製麺は入念に手揉みされていると思われ、北海道産という小麦の風味が心地よいです。
喉越しが抜群なツルモチの食感で、かなりまいう～
具は白髪ネギ，レッドキャベツスプラウト，三つ葉，メンマ，チャーシューにクーポンの味玉。
白髪ネギとレッドキャベツスプラウトは、清涼感を醸し出してくれますね。
味玉は今にも黄味が流れ出しそうな茹で加減で、嫌みのない甘みが際立ちサービスしてもらって大正解。
鴨チャーは脂を落とすために1回焼いてから真空調理しているそうで、やや硬めの歯応えながらデフォで3枚入ってこの値段ならかなりお値打ちモノですヨ(^^)/~~~
スープまで完飲すると、身体の芯から温まりました。
なおつれの頼んだ鴨と鶏の油ソバは、鴨油と鶏油のコラボに末廣醤油の『薄紫』を合わせたタレが特徴。
麺との相性もバッチリで、素直においしいと感想を述べておりました。
さて、この後は…