銀あんどプー
つちのこ
バフ
なまえ
中野の若女将。子持ち
RBK11
コメント
おはようございます❗
スコアは低めでしたがホープ軒的な雰囲気の構成ですか▪▪▪私は苦手かもしれません。
吉祥寺の老舗ホープ軒、あまり思い出したくないですね(^_^;)
川崎のタッツー | 2019年12月20日 03:09銀あんどプーさん，どうもです。
このタイプ，経験少なめです経験値浅めです。
なかなかお安いじゃないですか。
RAMENOID | 2019年12月20日 06:15おはようございます
ホープ軒的な雰囲気ありましたか
味的にはコメントしづらいかな😅
あっ、レアル対マンＣとか熱いですね
キング | 2019年12月20日 07:09こんにちは。
ホープ軒なつかしい～
今回もお酢プレイ🚁が活躍ですね。
kamepi- | 2019年12月20日 07:09おはようございます(*^^*)
場所柄、ホープ軒のインスパなんですかね。
昔なら満足してたと思います。
としくん | 2019年12月20日 07:34おはようございます^^
環七系なんですね。
味わいのある店内のようで、そんなイキフンも
堪能されたようで。
mocopapa | 2019年12月20日 07:56おはようございます。
お値段相応ですかね。
それも又善し。
てる氏 投薬中 | 2019年12月20日 09:20こんにちは☆
ホープ軒のような雰囲気ですかー。
東京豚骨らしい一杯ですね。
今では貴重なお店なのかもしれませんよね。
久しぶりにホープ軒行ってみたくなりました。
ノブ（卒業） | 2019年12月20日 09:49こんにちは
まずまずの様でしたね。
ホープ軒は行った事無いんですが好きな系統だと思います。
辛味紅椿って初耳ですが良い味変になりそうですね(^^)
がく(休養中) | 2019年12月20日 12:05こんにちは！
ホープ軒、ある時期かなりツボだったんですよねェ～
まぁRDB的には、可もなく不可もなくって感じなんですかね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月20日 12:08どうもです。ホープ軒的なラーメン、評価はまずまずといったところみたいですね。
ЯAGE®︎ | 2019年12月20日 13:08こんにちは❗
チョット残念…
店名で、ご利益有りそうですけどね。
あひる会長 | 2019年12月20日 14:56此処、なんかエライ評価割れてますね。
好みなのかな？
ボク的に地雷の可能性あるかな・・・・
やめとこかな。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月20日 18:03こんばんは！
ビジュアルはいい感じですが、スープがちょっとな感じですかね。
お酢プレイ🚁 ウケました🤣(笑)
麺’s | 2019年12月20日 20:22こんばんは！
あらら😅 ホープ軒、昨日行けたんですが、部下同行週間につき断念しました😭 ちなみに今週は毎日泥酔で肝臓がかなら破壊的イノベです😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月20日 21:46
12/7
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は14:55到着、入店すると先客2、表題を口頭でオーダーして後会計制、ポチり、直ぐに昼営業終了。
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・辛味紅椿・福神漬け。
待つこと3分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・もやし・メンマ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
豚の穏やかな風味から香味系も感じつつ、軽く乳化した程よい重みのある口当たりから、ライトな豚感が円みを帯びながらゆったりと押し出され、平行する野菜と乳化由来だろう強めの甘味と背脂が柔らかいコクを余韻に残しつつ、そこそこの一定感も感じられ、味覚的に補足すると塩味はジャストで醤油感は控えめ、うま味の抽出は淡く、油脂感は若干高めだったでしょうか、往々にして平坦な味わいでしたが、消えやすくも突き刺すような辛さの辛味紅椿で起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁でコッサリと〆れば、総じてまずまずでした。
スープの味見の後は麺を〜🍜
中加水位の中細ストレート麺は茹で加減は若干確り目でスープの拾い良く、啜ると摩擦の無いソフト寄りの麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと軽いモチ感があり、麺味は中庸でしたが、食感はまずまずでしたね。
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ2〜3ミリのが1枚で薄い味の煮豚、柔パサな食感でまずまず、中細メンマは柔らかくて甘くイマイチ、他はアベレージでした。
この日は大寝坊をカマしてしまい、超腹ペコリンだったこともあり、ペロリと固形物を完食後にプースーはかなり残してフィニッシュ❣️スコアは別にして、ホープ軒的なイキフンも感じられる構成がかなり好感でしたっ😉
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）