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3月12日（木）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。獣臭は無いが、油分の助けもあり、マイルドでコクがあり、ベースとしての役割は十分。カエシも効きすぎないため、安心していただける。時折覗くユニークな風味は恐らくチャーシューの味付けによるものだろう。麺は中細麺。思いの外、小麦感が強く、ぼそっとした食感は好印象。ボリュームも適量で、サイドメニューはなくても良いぐらい。トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵、おろしにんにく、海苔、もやし。前述の通りチャーシューが独特の風味、八角かなにかの香辛料と思われるもので、味付けされていて、奥行きのある味わいが印象的。煮卵は固茹でタイプ。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:50食始時刻：11:55
バフさん、こんにちは！ 早速、行かれたのですね！♪！♪ 今どきなお店ではありませんし、昔の思い出が壊れそうなのが不安でずっと足が向きませんでしたが、思い出の回収に足を運んでみようと思います(^^)
はい！早速訪問しました！これは絶対好きなやつだと思いまして…笑 やっぱり豚骨醤油は正義ですね！
バフ
つちのこ
なまえ
銀あんどプー
中野の若女将。子持ち
RBK11
75点
75点
90点
75点
85点
スープは豚骨醤油。
獣臭は無いが、油分の助けもあり、マイルドでコクがあり、ベースとしての役割は十分。
カエシも効きすぎないため、安心していただける。
時折覗くユニークな風味は恐らくチャーシューの味付けによるものだろう。
麺は中細麺。
思いの外、小麦感が強く、ぼそっとした食感は好印象。
ボリュームも適量で、サイドメニューはなくても良いぐらい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵、おろしにんにく、海苔、もやし。
前述の通りチャーシューが独特の風味、八角かなにかの香辛料と思われるもので、味付けされていて、奥行きのある味わいが印象的。
煮卵は固茹でタイプ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:50
食始時刻：11:55