レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
※支那そばや老舗【訪問時期】2017年1月31日(火)15:13入店、先客1名、後客1名。【動 機】支那そばや系制覇の一環【訪問回数】初訪【注 文】ワンタンメン (1000円)。【評 価】スープは銘柄鶏の鶏ガラベースに乾物系を合わせ、鶏油で仕上げたお馴染みのやつ。味わい深く、美味しいですね。塩梅も良好。麺は書いてあるのを見ると佐野レシピの三河屋製麺製のもの。食感は喉越し重視でスープの持ち上げのいいお馴染みの麺で、小麦の風味もいいです。こちらもハルユタカとか春よ恋とか使っているのかな？麺量150ｇ位。具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギ、海苔。チャーシューは大きめのロース2枚、旨い！ワンタンは永福町系と違って具沢山。美味しいです。ネギは九条ネギっぽいです。【 総 評 】支那そばや系の美味しい1杯でした。レベル高いですね。塩も食べたいです。
鶏の美味しさが贅沢に出てた印象です。支那そばやは高級路線に舵を切ってしまいましたが、ここは一般的な価格帯で勝負するレシピをしっかり研鑽しているように思えます。 麺は佐野特別製造なんですか、全く知りませんでした…。何はともあれ、旨い麺です。
コメントありがとうございます。 麺は店舗情報を見て書きました。 独立が早い分昔のままなのかもしれませんね。 このレベルでも十分美味しいです。
わた
一日三食ラーメン
A.U
のぼった
【お休み中】TETSU☆MAN
NoonNoodle
【訪問時期】2017年1月31日(火)15:13入店、先客1名、後客1名。
【動 機】支那そばや系制覇の一環
【訪問回数】初訪
【注 文】ワンタンメン (1000円)。
【評 価】
スープは銘柄鶏の鶏ガラベースに乾物系を合わせ、鶏油で仕上げたお馴染みのやつ。味わい深く、美味しいですね。塩梅も良好。
麺は書いてあるのを見ると佐野レシピの三河屋製麺製のもの。
食感は喉越し重視でスープの持ち上げのいいお馴染みの麺で、小麦の風味もいいです。
こちらもハルユタカとか春よ恋とか使っているのかな？
麺量150ｇ位。
具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギ、海苔。
チャーシューは大きめのロース2枚、旨い！
ワンタンは永福町系と違って具沢山。美味しいです。
ネギは九条ネギっぽいです。
【 総 評 】
支那そばや系の美味しい1杯でした。
レベル高いですね。
塩も食べたいです。