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志那そばや風に原点回帰したという塩ラーメンを食べに、すぎ本＠鷺ノ宮さんへ。平日の夜とはいえ、行列なしで入れるのはありがたいです。まず、ビジュアルが最高に美しいですね。オーガニックで優しい味わいながらも旨味しっかりで、淡麗な塩ラーメンですが一口目から十分にインパクトのあるスープ。しなやかな自家製の細麺も素晴らしいクオリティです。このスープには、もはやこの麺しかありえないというぐらいにベストマッチしてますね。肉、雲吞とトッピングも申し分なしです。揚げネギもバッチリと効いております。往年の鵠沼の塩味ネギラーメンがフラッシュバックされる、感動的な一杯でした。
Ramen of joytoy
北崎ウンターデンリンデン
吉宗
二ックネーム
平日の夜とはいえ、行列なしで入れるのはありがたいです。
まず、ビジュアルが最高に美しいですね。
オーガニックで優しい味わいながらも旨味しっかりで、淡麗な塩ラーメンですが一口目から十分にインパクトのあるスープ。
しなやかな自家製の細麺も素晴らしいクオリティです。このスープには、もはやこの麺しかありえないというぐらいにベストマッチしてますね。
肉、雲吞とトッピングも申し分なしです。
揚げネギもバッチリと効いております。
往年の鵠沼の塩味ネギラーメンがフラッシュバックされる、感動的な一杯でした。