ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
おはようございます
並びのタイミング良かったようですね
生姜効果でポカポカ〜
濃厚系で良いですね！
キング | 2019年12月20日 07:32話題のお店ですねぇ～
この冬にお邪魔したいお店のひとつです！
YMK | 2019年12月20日 07:43どもです。
わたしもまだ行けてないんです😅
この冬中には何とかします😍
意外にも塩を食うかも(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月20日 07:58こんにちは。
想定通りの旨さなようですね。
空腹も良いアシストだったでしょうか。
kamepi- | 2019年12月20日 12:40こんにちは
こちら今話題のお店ですね。
流石と言った感じでしょうか。
寒いうちに伺っておきたいです(^^)
がく(休養中) | 2019年12月20日 14:44美味しかったですか！
大公より高い点数なんで気になるなぁ🤔
NORTH | 2019年12月20日 15:48こんばんは～
自分の時にも玉ねぎと挽肉は入ってましたよ👌
今度、塩も食べに行ってみます✋
銀あんどプー | 2019年12月20日 17:25ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは～
自分のときよりも明らかにラードが多いですね。そのときによって
結構違うのかな。とはいえ、味噌だれが濃厚で旨いですよね。
すみれは醤油も好きなので、自分も醤油も久しぶりに食べたいです。
なまえ | 2019年12月20日 20:35こんばんは！
恐怖の一日お疲れ様でしたｗ
良い油はしつこさがないと聞きますからね、良質な物をお使いなんでしょうねー。
昔なら翌日にでも即行ってますが今は…orz
挽き肉がゴロゴロしててしかも肉の旨味が強い味噌だともう虜です(笑)
塩対応 | 2019年12月20日 20:49こんばんは！
こーゆー味噌食べたいんですが、ナカナカ無いんですよねー😅 地元に欲しいです😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月20日 21:35こんばんは(*^^*)
油が多めになってるせいか、味噌が薄色に見えます。
季節というか、その日の天候によって変えてるとしたら
大したものですねえ。
としくん | 2019年12月20日 23:39こんばんは
味噌スープに脂に生姜、コレは温まりそうですねぇ。
お酒を飲みながら啜りたいなぁ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年12月20日 23:47おはようございます☆
すみれで修行された確かな腕と変わらぬ素材でこれは気になります！
味噌はどうしても塩分が高く感じたりしますがコチラは流石といったところでしょうか。
生姜の効いた味噌、これからの季節にぴったりですね。
ノブ（卒業） | 2019年12月21日 06:08ｎａｏさん，どうもです。
ここは気になってるんですが，JR使いにはちょっと行きにくいんですよね。
北関東攻め終わってから考えます。
RAMENOID | 2019年12月21日 08:10健康診断お疲れ様でした。
純スミ系未経験ですが、好評ですね！
ラードタップリでもしつこくないとは、
良いですね。並び覚悟で、そのうちに。
おゆ | 2019年12月21日 08:29こんばんはぁ～♪
病院から40分歩いてきたんですが(◎_◎;)
それは健康的！最近歩数計でチェックしますが、1日8000歩の目標が
中々達成できません。
純すみ系のこちらは行く予定ですよ。
美味しいですよね。
mocopapa | 2019年12月21日 19:05こんばんは。
健康診断乙です！さすがすみれさんで修行しているだけあってレベル高そうですね＾＾この冬の間には必ず！！
poti | 2019年12月21日 19:23
多忙だった仕事もようやくひと段落したので、指定の病院で受診します。
その後出社する前に、少し回り道して昼ラーすることに。
目指したのは、江戸川橋駅近くのコチラ。
今年10月の新規開店早々からBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。
病院からテクテク歩くこと約40分、12時15分頃到着すると満席で、外並びが6名。
予想よりも混んでないなァと意外に思っていたら、食べ終わってお店を出た時に行列が20人を超えてました(^^;
10分くらいで店内に案内され、券売機で味噌ラーメンの食券を購入。
約15分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、ラードが大量に浮いた濃厚系。
それでも、しつこさは全くと言っていいほど感じられません。
創業50年来職人の技と心で守り抜いた札幌本店の伝統を、しっかりと受け継いでいますね。
さらに生姜の風味をガッツリと効かせて、寒い季節にはありがたい限りですヨ(^^)/~~~
麺は中太で軽くウェーブががっており、量は140gくらい。
昔から大好きな西山製麺から仕入れているので、自然とテンションがあがります。
コシの強さでは、本家をやや上回っているかも。
程よい弾力のあるモッチリとした食感で、とってもウマ～イ！
具は先述した生姜の他に刻みネギ，刻みタマネギ，モヤシ，メンマ，挽肉にチャーシュー。
とある方のレビューではタマネギと挽肉は乗ってないようですが、少し仕様を変えたのかな？
欲を言えば、もう少し挽肉の主張が強い方が嬉しいかも。
豚肩ロースのチャーは厚切りと細切れの2種類で、特に厚切りの歯応えと旨味が秀逸。
バリウムに備え前夜あまり食べられず空腹の極致だったのであっという間に器を空にすると、丼の底から本家と同じく「感謝」の文字が現れました♪
キングオブ味噌ラーメンの名を欲しいままにした名門すみれ各店で17年も修業しただけあって、基本の部分は変えず進化系へ発展させた店主さんの腕前はお見事。
両隣の方がそれぞれ醤油と塩を美味いと呟きながら食べていたので、再訪のチャンスがあればそっちも味わってみたいですね(*^^)v
ごちそうさまデシタ！