ぬこ＠横浜
千年
スーパーはせがわZ
まるむ
なつ
ゲコゲコッ
コメント
こんにちは❗
私も昨日味噌そばを食べましたがスープがしょっぱ過ぎ、麺も細麺と散々でした。
こちらはスープは塩気が強かったようですが麺は味噌に間違いない麺でしたね🖐️
川崎のタッツー | 2019年12月11日 13:53ぬこさん、こんにちは〜
純すみより油が少なそうなのでコチラの方が好みかも？お値段は、まぁ場所が場所ですから致し方無いかなぁ〜
ゴブリン | 2019年12月11日 16:56此処、行ったんですか・・・・
ここの施設、面白い店があるんで
また行きます。ああ・・・ラーメンは
中華街で済ませますね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月11日 17:13こんにちは！
クラシカルな味噌！という感じで
ザ・札幌味噌ラーメン！ですね〜
eddie | 2019年12月11日 20:21こんばんは。
横浜のラーメン新名所ですね。
まだ行けていないんですが、気にはなってます。
レビュー上げられるように頑張ります‼️
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2019年12月11日 21:58こんばんは。
突出した感はなさそうですが、安心して食べられそうな札幌味噌ですね！味噌の季節なので、近場にあったら行きたくなりそうなお店です♪
poti | 2019年12月12日 00:04川崎のタッツーさん、こんばんは。
＞スープがしょっぱ過ぎ、麺も細麺
うーん、味噌でそれはちょっときつい・・・。
中華料理店だと結構細麺味噌ってあるんですよね。
ゴブリンさん、こんばんは。
＞お値段は、まぁ場所が場所ですから致し方無いかなぁ〜
たしかに、この施設の店舗自体、全般に少しお値段高めという印象はありますね～。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞此処、行ったんですか・・・・
まー、ホームエリアですからねー。
他の2店舗もいずれ食べておかないとなあ。
eddieさん、こんばんは。
＞クラシカルな味噌！という感じ
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
＞横浜のラーメン新名所ですね。
ラーメン狙いというよりは、施設全体・周辺込みで観光という感じでしょうかね～。
＞レビュー上げられるように頑張ります‼️
もっとレビュー上がると嬉しいなあ・・・
なんか、ハンマーヘッドのどの店もあんまりレビュー上がってない感じなんですよね。
potiさん、こんばんは。
＞近場にあったら行きたくなりそうなお店です♪
検索してみると、以前は都内にも進出していたようですが、
今は撤退しているんですね・・・。なので関東圏だとこの店舗が一番近場かもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2019年12月12日 20:15こんばんは。
こってりそうで美味そうな見た目の味噌ラーメンです。
「白樺山荘」って横浜にもあるんですね、昔、カップヌードルで食って美味かった様な。
やはり冬場の味噌は美味いですよね。最近は味噌比率が非常に高くなっています、、、
チャーチル・クロコダイル | 2019年12月12日 21:24ぬこさん、
僕は京都拉麺小路で食べましたが同じ印象です。
悪くはないのですが、インパクトが弱く、値段が高いんですよねえ。
まなけん | 2019年12月13日 21:01チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞やはり冬場の味噌は美味いですよね。最近は味噌比率が非常に高くなっています、、、
わかります。
今日は私も味噌を食べにプチ遠征する予定です。
まなけんさん、こんにちは。
＞悪くはないのですが、インパクトが弱く、値段が高いんですよねえ。
もうちょい値段が安いとトッピング等で変化をつけて楽しみやすいんですけどね・・・
ぬこ＠横浜 | 2019年12月14日 07:51
【入店状況】2019-11-11 1132入店。購入列先客2名、後続4名。フードコートは1割ほどの客入り。
【注文】味噌ラーメン(900円)。塩・醤油・味噌から選択できるが、やはり最初は味噌だろうということで標題の品を選択。和牛味噌ラーメン(1800円)も興味を引いたが、今日は観光で来たわけではなく、午後からの出勤の途中に寄り道しただけなので、浮ついたメニューは避ける。
【待ち時間】9分。思ったより多くの先客がいたらしく、少々待たされた。
【麺】黄色がかった中太の縮れ麺。しっかりした食感は札幌味噌らしさを感じる。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】やや甘みを抑えた味の味噌スープ。これに少し背脂を浮かせたタイプのものか。味噌の味はしっかりしている。この味噌に背脂でコクを与える構成か。後半に卓上の一味を加えてみたが、元のスープが強いためか少し振りかけた程度では味の変化はなし。塩気はやや強めに思えたので、身体のことを考え惜しいところではあるがスープは半分程残す。
【具】スライスチャーシュー、角切りチャーシュー、うずら、メンマ、もやし、木耳、葱など。チャーシューの味付は薄め。スライスチャーシューの印象は薄いが、角切りチャーシューは良い印象。うずらが入っているのが少し面白く感じた(横浜民だと壱系ぽいなと思うかも)。メンマは薄味で柔め。もやしの量はほどほど。
【感想】悪くない。麺もスープもしっかりして「札幌系味噌」を食べた感はある。すみれ系のようなラードの暴力的な美味さや惹きではないが、これはこれで十分あり。わざわざ遠征して食べるという感じではないが、生活圏にあるとたまに食べに行きたくなる、そういう印象を受けた。若干価格が強気かなという気もするが許容範囲。