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「こく塩」@鶏こく中華 すず喜の写真下北沢から井の頭線で吉祥寺へ。吉祥寺では訪問してみたいお店がなかったのでお隣の三鷹へ移動。
前回「すず鬼」さんのスタミナをいただき「すず喜」さんも訪問したかったので突撃です!

階段を降ると待ち5名に接続。待ちトップになったところでオーダーを聞かれたので「塩」で〜とお願い。
限定の担々麺や煮干しにも惹かれましたがここはデフォで初志貫徹。

やがて店内へとご案内、すぐに提供となりました。
店主さんから「スープが濃かったら調整しまーす」とのアナウンス。
そんな熱々のスープを…おぉっ!これは想像した以上に濃厚さを感じる。鶏の旨味と魚介の旨味がナイスなバランスで分厚い印象のスープだ。
少し塩っぱく感じる方も多いだろうが個人的にはこれ位の方が好きだ。

麺は三河屋製麺の加水低めの中細ストレート。風味も良くパツパツと歯切れ、滑らかな麺肌で喉越しもいいね。
これはスープとのバランスも秀逸。

チャーシューは肉厚で大きめのロースが1枚と炙りの入った鶏が2枚。ロースは筋が気になり噛み切るのにひと苦労。これは少し残念かな。
鶏チャーシューは炙りの香ばしさと肉の旨味を感じられ美味しくいただいた。

刻みアーリーレッドに刻みネギは薬味として貢献。
ハーフの味玉はねっとりとした濃厚な黄身が間違いない旨さ。

この日2杯目という事で腹パンになりつつも完食!
スープは半分程でフィニッシュ。ゴメンなさい。
これで昼の「すず喜」さん、夜の「すず鬼」さんと両方訪問出来た。
次回は限定をいただきに参ります!

ご馳走様でした☆

追記:12月29日、煮干しの有名店「伊吹」さんとのコラボ限定麺が提供されるらしい。
他のメニュー無しの70杯限定だという事なので気になる方は是非!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!珍しく連食だったんですが(笑)実は自分も先日久しぶりに連食してみました!休みが取れなくなる前にと必死です💦このコースで真似してみようかな~(^^)

ラジオ | 2019年12月13日 15:29

たまに提供後に味を調整しますみたいな店があるけど、濃かったらやかんでお湯を注ぐのかしら?
薄かったら塩でも入れるんだろうか、と思ったりもするけど、
見たことあります?そんな人。
出されたものはその店の味。
濃かったら食べるのやめればと思ってます。

すてぞー | 2019年12月13日 17:05

こんばんは~
初期の頃とだいぶ変わったようですね~
先ずは夜営業にハツホーしたいですが、昼もその内に✋

銀あんどプー | 2019年12月13日 19:16

どもです。
すず鬼さんは未訪問。
ってか、先にすず鬼さんは変ですよ(笑)

こんばんは!

も〜😤事前レポで特製150円追加がお得でNICEですよ😍とレポしたのに〜☝️ ちなみに私もデフォなら86〜87点。特製のトピの素晴らしさとありがたい事前アナウンスで3点追加だったんですよ♫😉 アレ、絶対お得ですよ😁

パパさんの特製推薦は良く分かります。
がっ、下北に続く2杯目でしたからね...。

昨年2月に同じく特製でない標題を楽しみました。
当時は豚ロースの代わりに鶏モモのローストでしたが、
それが美味かったので、ちょいと残念です。

おゆ | 2019年12月13日 22:24

こんばんわ~

やっと次回が出来て精力的ですね~♪
てか、コチラでも先を越されちゃいましたよーーーw
今年は無理かも知れませんが自分も早目めに初訪問を果たしたいです!

バスの運転手 | 2019年12月13日 22:42

こんばんは(*^^*)

オープン当初でしたが、特製の塩にかなり
満足した記憶があります。
早く鬼に行かねば❗

としくん | 2019年12月13日 23:36

激務を抜けて、ラー活楽しそうですね。中央線沿線は本当に良いラーメン屋が多い。鬼は行ってみたいんですげとね…。(笑)

カズオ | 2019年12月14日 01:16

こんばんは!
こちらも課題のままです…、早く食べたい…。

雨垂 伊砂 | 2019年12月14日 01:59

ノブさん,どうもです。
夜の方行きたいんですけどね。
うーーん。

RAMENOID | 2019年12月14日 05:29

ラジオさん、おはようございます☆

もう連食はキツいです…。
でもせっかく都内に出たらと思い食べちゃいました(笑)
乗り慣れない電車移動だったので路線図と睨めっこしながら移動しましたよー!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 08:40

すてぞーさん、おはようございます☆

まさに仰る通りです!
この時も味の調整をされてる方はいらっしゃいませんでしたね。
その店その店の味を堪能したいと思うからあちこち行くんですもんねー。

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 08:43

銀あんどプーさん、おはようございます☆

やっと初訪出来ましたが個人的には夜の方が好みです。
スタミナ系はあまり食べないんですがコチラのは良かったですね。

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 08:45

ラーするガッチャマンさん、おはようございます☆

そうですよねー。
でも何故か妙にスタミナ中華って言葉に惹かれてしまいまして(笑)
これで両方行けたので大満足です!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 08:50

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

いやー、麺と未来さんの後の連食だったのでデフォにしちゃいました。
2時間弱のインターバルでしたが猛烈な腹パンでヤバかったです(笑)
次は特製トッピング狙いまーす!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 08:52

おゆさん、おはようございます☆

そうなんですよー。
特製を頼んで残そうものなら申し訳ないので…。
デフォでもかなり苦しみましたし(笑)
今度は時間を変えて「すず喜」さんからの「すず鬼」さんで決めます!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 08:56

バスの運転手さん、おはようございます☆

やっと初訪出来ましたー!
先日のスタミナも良かったですがこく塩も美味しかったですよー。
個人的には珍しさで夜の方がおススメなんですけどね。

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 08:57

としくんさん、おはようございます☆

想像以上に濃厚さを感じたので次回は特製で連食は避けたいと思います。
鬼の方も素晴らしいので是非!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 09:03

カズオさん、おはようございます☆

三鷹はまだ課題店もありますし、これから徐々に攻めたいですねー。
スタミナ系は食べた事が殆ど無いので鬼の一杯は痺れましたよー!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 09:06

ゼラニウムさん、おはようございます☆

昼の「すず喜」さんからの「すず鬼」さんの連食でお願いします(笑)
コチラ、特製トッピングがおススメのようですよ!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 09:12

RAMENOIDさん、おはようございます☆

私も個人的に夜の方が良かったです。
スタミナ系を食べてなかったのもあるんでしょうがかなり痺れましたよー。
夜営業はまた行ってみたいです!

ノブ(卒業) | 2019年12月14日 09:13