チャンス到来❓
用足しついでに寄れそうです（笑）

が、イワシそばとイワシ丼はないみたい。
その代わりにアジそばとアジ丼があるらしい。
でも、ベストは海鮮丼とイワシそばなんですが、保谷店で海鮮丼の提供はないらしい。

鶏ワンタンから鴨中華に変わった様子で、鴨中華も気になりましたが、ここは晩○セッ・・・もといナイスなセルフセット（思い込み）をポチる。

真後ろを取られることがない構造のカウンター席に座る。
眺める。
出来上がり。

【アジそば】
茹でた麺を一度水で〆てから、もう一度湯煎の水面に潜らす。
丼の中でタレと脂を纏わせて、アジの刺身を盛りつけてから提供。
まずは全体を和える。
刺身と麺を一緒に頬張る。
アジの刺身が旨い🎵
また、イワシと同様にレモン酢をぐるりと回してみる。
やはりコレもイケる。
アジそばも良いですね。

【アジ丼】
白米の上からタレをぐるりとかけ回し、ヅケにしたアジの刺身を盛りつけた丼。
さて、初めてのアジ丼。
普通にアジ丼、美味しい❗
白米とヅケが合います。

麺とご飯でアジを楽しみつつ、アジそばとアジ丼を合わせて完食。

ご馳走様でした。