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「海苔ラーメン  かため おおめ」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真久々のコチラヘ...
到着→満席→食券買う→一番先頭に並ぶ

後客2

2~3分で着席

前のお客さんの丼が...残してる...なんかあった?

不安が...

ラーメンを作る若い男性から本気を感じる
気合いが入った作りだな

先ずはスープ
ん?前より薄め?

そして麺
かためオーダーなんだが...やわめ?
中太縮れの麺は...歯応え...ん?


海苔、チャー、レンソウ、ネギ

チャーは香りもよく肉感があり美味い
レンソウもクタりがなくいいねぇ
海苔も柔すぎずいい

総評
前はすんげー濃い~スープだったけど...
麺もなー
しかし、期待値が高いから仕方ない
それでも家系じゃ都内で高レベル
やはり、3本の指には入るね

またきます

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