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「醤油らーめん チャーシュー増し ¥1100」@麺処 びぎ屋の写真気分転換にBM店訪問。
平日の開店15分前でポール。
すぐに後続が付き、開店時は10名ほど。

店主さんと助手さんの2人オペ。
スムーズな提供。

香り立つ醤油の匂いが印象的。ただ実際に飲んでみると、ちょっと塩っぱくて出汁の味が感知しにくい。温めなのも残念。パツパツっとした歯応えの麺は、後半ちょっとダレ気味。オーブンで焼き上げた肩ロースとバラの煮豚。肩ロースは柔らかく美味。バラはちょっと固めで味濃いめ。2種類のメンマと海苔はアベレージ。濃いめに感じたスープはほとんど残してフィニッシュ。

ビブグルマン6年連続選出ということで、ハードルを上げすぎていたのかもしれないが、思っていたより響かなかった。ひょっとしたら、券売機の不調のせいで、オペが手間取ったからかな?🤔

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12556335110.html

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ビブグルマン六年連続選出となると
どうしてもハードルは自然と上がっちゃいますね
塩っぱかったのは残念でしたね

キング | 2019年12月12日 14:38

こんにちは
思ったより伸びませんでしたね。
やっぱりビブグルマンとか聞くとハードル上がっちゃいますからね。
券売機の件、ちょっと影響してるかもですね。
リズム狂うとやっぱりブレると思います(^^;

がく(休養中) | 2019年12月12日 15:03

ビブグルマンと言っても
所詮は「他人の評価」です。
自分が喰って美味けりゃそれでいいですよねん~

こんばんは!

豪勢なニク盛りですね‼️👍 ちなみに私も今日ビブナンチャラのお店に行って来ましたよ😉 やっぱりハードルを上げ過ぎるとアレ⁉️ってなりますよね〜🤔

どもです。
ビブグルマン店が必ずしも美味しいとは
思ってません😁
まだ、百名店の方が美味しいと思います🎵

こんばんは。
5年前にこれを食べましたがその時のレポを見たら、
カミサンが食べた白醤油の方が良かったて書いてました。

kamepi- | 2019年12月12日 21:30

こんばんは(*^^*)

ほお。
塩派の私が何故か此方では醤油をチョイスして
そこそこ響いたんですよね。
ま、所詮は好みの問題です。

としくん | 2019年12月12日 22:46

こんばんわ~

モコさんが良く行くお店ですね!
一度行ってみたいけど場所柄なかなかチャンスがありませんw

バスの運転手 | 2019年12月12日 23:00

こんばんは。
チャーシューたっぷり( º﹃º` )
ビグブルマン6年連続って今見ただけで凄いと思っています。

ヒデ | 2019年12月12日 23:21

こんばんは
ハードル上げ、人によって差があるのは良くも悪くもですね。
ご事情から下ブレだったのかもしれませんね😅

塩対応 | 2019年12月12日 23:25

こんばんはぁ~♪
今一でしたか。好みの問題かなぁ~。
私は結構好きですから。
寒い時期のチャーシュー増しは温度低下が気になるかも。

mocopapa(S852) | 2019年12月12日 23:35

期待値を下回る初訪問になりましたか。
好みの問題がありますし、人それぞれかと。

おゆ | 2019年12月13日 11:15

こんにちは。
ビブグルマン6年連続選出となればハードル上がりますよね!券売機不調でオペも手間取っていたみたいなので、そのあたりが温いのには影響しているのかもですね~

poti | 2019年12月13日 14:40

いいですね。ここ。
OPEN当初一度お邪魔して以来
ご無沙汰しておりますので
年末挨拶ついでに再訪検討したいです。

YMK | 2019年12月18日 08:01

見た目通り、ちとショッパーなんですねェ〜
ビブグルマン6年連続選出でも、平日の昼間なら並びは緩やかなんすね。