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70点
みそらーめん+野菜大盛り[その他/味噌]
来々軒（兵庫県神戸市兵庫区）nyu

この店のしょうゆはかなり美味しかったので,今度は別の味に挑戦.
相変わらず,野菜不足のため,野菜大盛りをトッピング.
フライパンで野菜を炒め,そこに味噌を投入,さらにスープを注ぎ,味噌を溶かしながら,ひと煮立ち.これを茹でた麺の入ったどんぶりに注いで,トッピングを行い,完成.このため,どうしても出来上がりが熱々になります.猫舌にはちょっとつらい.
トッピングは野菜炒めの他,チャーシュー2枚,メンマ,わかめが入ってます.
野菜はシャキシャキで美味しいのですが,やはりちょっと炒め油の香りが気になります.
濃い褐色の味噌は思いのほか甘め,甜麺醤?野菜の甘みと相まって,私の好みからすると,やや甘すぎ.
麺も,今回はちょっと柔らかめ,味噌の香りも,煮立ったことと炒め油の香りで飛んでしまってます.
やはりここは,しょうゆが一番か?

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

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