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先日訪れた際に限定メニューのあさりがとても美味しかったので再訪。あっさりのポップが付いているこちらの煮干し100%はドロっとした煮干しではなく、サラっとした煮干し。煮干しのえぐみは感じるが、角が立っていないので非常に飲みやすい。香りも塩気もベスト。麺はあさりの時と一緒でストレートの細麺。固めにゆで上げられた麺はこちらのスープにもぴったり。具材はローストチャーシュー、穂先メンマ、あおさ、紫タマネギ、水菜。ローストチャーシュー、穂先メンマは抜群に美味しい。あおさもよく合う。紫タマネギ、水菜もさっぱりとしたスープにもってこい。昨今ドロドロ系の煮干しが流行る中で、淡麗系煮干しでレベルの高い一杯。
fxxkman
春ちゃん
きたはっさく
DMAX
TJ
あっさりのポップが付いているこちらの煮干し100%は
ドロっとした煮干しではなく、サラっとした煮干し。
煮干しのえぐみは感じるが、角が立っていないので非常に飲みやすい。香りも塩気もベスト。
麺はあさりの時と一緒でストレートの細麺。固めにゆで上げられた麺はこちらのスープにもぴったり。
具材はローストチャーシュー、穂先メンマ、あおさ、紫タマネギ、水菜。
ローストチャーシュー、穂先メンマは抜群に美味しい。
あおさもよく合う。紫タマネギ、水菜もさっぱりとしたスープにもってこい。
昨今ドロドロ系の煮干しが流行る中で、淡麗系煮干しでレベルの高い一杯。