メニューが豊富で、限定も3種類ほど用意されていたので注文にとても迷う。物珍しさとあさりに釣られてあさり煮干しを注文。

スープは透き通っていて、見た目はとてもあっさり。しかし、一口飲むと最初にあさりの香りと旨味がほんのり来たと思ったら、煮干しの風味が後からやって来る。煮干しベースのあさりは初めてだったが、こんなにも合うのかと思い知らされた。

麺は細麺のパツパツ系。麺も小麦の香りがよかった印象。

具材はレアチャーシュー、大量のあさり、あおさ、水菜、紫玉ねぎ、隠れてはいるが穂先メンマ。
レアチャーシューは言うまでもなくうまい。味付けは薄めだが、肉の旨味が凝縮されたタイプ。
あさりがこんなに入っているのに驚き。1000円の価格設定もこれなら頷ける。
あおさの潮臭さがこのスープにはバッチリ合っている。
水菜と紫玉ねぎはさっぱりとしたアクセントにプラス色合いが非常にいい。
穂先メンマは隠れているのがもったいない。柔らかく、味付けも濃すぎず抜群に美味しいのに。

メニューが豊富なので、また是非再訪したいと思えた。
物珍し組み合わせだが、衝撃を受けた一杯。