１２月某日、夜、本日は諏訪でのゲンバ仕事を終え、ヨメは今夜も大阪のお義姉様のところへ行っていていないからして、連日の夜ラーを取って行く事に。突撃したのはこちらの店。

ご存じ「餃子」の全国チェーン店。先月も「餃子サービス券」があって突撃したが、今回もまたまた新聞広告にあった同じサービス券を使って餃子をガッツリとイクつもり。

１９：３０着、店内満席、中待ち６名に接続、１０分ほど待ってから、カウンター席に着座、後客１５名くらい。取りあえずメニュー表検討、軽く迷った末、今回は禁じ手の“揚げそば”（６００円税別）でイッテみる。

そして件の「餃子２人前以上ご購入でもう１人前無料！」のサービス券で「餃子」（２４０円税別）を２枚注文する。今回の品、「野菜たっぷりパリパリ麺 ボリューム満点の嬉しい一品」と言う事。この手の麺も大好物であるからして楽しみである。そして待つ事２５分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、うづら玉、エビ、イカ、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、キクラゲの餡かけが、揚げ麺に乗っている。結構なボリュームである。小皿には練りからしの小袋がセットされる。そして餃子は１２個で供される。

早速麺と具材を軽くマゼマゼしてからガシッとイク。ボリューミーな餡かけの餡は、やや硬めのトロミで締められて麺を覆っている。餡の味付けの塩味はやや薄めで、僅かな酸味も味わえる。肉、魚介、野菜類の炒められた多彩な旨味をやや強めの片栗粉で閉じ込めて纏められている。初期はトロミが強めなので極細の揚げ麺に絡み、後半は餡が弛めになってスープ状に変化する。素材の旨味が一体化した餡かけで実に美味いのである。

途中で、麺の一部を小皿に取り分けて練りからしをかけてイク。練りからしの鼻につぅ～んと抜けるまろやかな練りからしの辛味がまたイイのである。別皿でスパイシーな好みを味わえるのがイイ。

麺は極細の茶色みがかった揚げ麺。所謂「皿うどん」の様な麺で、パリパリとした食感が実にイイ。たっぷりの餡かけと絡んで、揚げた麺の香ばしさが引き立つ。後半はスープ状となった餡かけを含んで、柔らかサクサクの食感に変化。これもまたイケるのである。実に美味い揚げ麺である。麺もボリュームがあって大満足。

具の豚肉は小間切れ肉、少量だが肉っ気があるのがイイ。うづら玉もデフォで乗っかるのがイイ。エビ、イカも少量だが、魚介の旨味が味わえてイイ。キャベツは量もあり、良く炒めが入っていて甘味と旨味が味わえる。モヤシのシャクシャクの歯応えがイイ。タマネギ、ニンジンは甘味がある。キクラゲのキョリんとした歯応えがイイ。

餃子はうっすらとニンニクが効き、野菜と豚挽き肉の餡がジューシー、如何にも「餃子の王将」らしい餃子でなかなか美味い。１２個食えるので、この実質半額サービスがイイ。

もちろん完食。諏訪でのゲンバ仕事の夜ラーに突撃したこちらの餃子の王将でイッた「揚げそば」。それはたっぷりの肉、魚介、野菜類の餡かけが、極細揚げ麺にかかった揚げそばで、ボリュームがあり実に美味かった。加えてこのクオリティでの６００円はＣＰかなり良好。餃子も安定の美味さで、２皿が２４０円もお得なサービス。この「餃子の王将」の「揚げそば」、実にボリューミーでマジ旨故にＲＤＢ的には禁じ手の品ながらも、間違い無くヘビロのメニューとなる事は必至である、、、