13時45分お店到着。
外待ち12名に接続。
25分でカウンター着席。
席数が多く、定員さんも3人いて動きに無駄がない。だから、回転がはやい！
素晴らしい。
今日は初めてのトッピングしょうがに挑戦。
5分ほどでコール。
ニンニク入れますか？にお願いしますと答え、配膳されました。
かなり抑えめなビジュアル。
まずはレンガをつっこみスープを一口。
こってり乳化したスープですが、カエシは抑えめ。
ま、卓上にあるので調節できますが、おとなしいなぁ。という感じ。
続いて上のヤサイにスープをまわしかけ一口。
モヤシ主体でシャキッとしていておいしい。デフォだと量も少なめでこれもおとなしいと思わせる要因かな。
しょうがとニンニクを全体に散らして食べ進めます。
やっぱりうまい！
豚は大きいものが2枚。
どちらもややパサついていて味も薄め。
それでも食べ応えがあっておいしい。
しかし、全体的になんとなく物足りない。
万人受けするチューニングとなっているのでしょう。
これまであったプチの他にボッチという女性向けメニューもあり、今日も小学生くらいの子どもの姿もありました。
誰にでも受け入れられるラーメンという感じがしました。
おいしかった！けど、やや物足りない気もする感じでした。