●2019年12月15日(日)晴 9:05出発 10:49訪問 11:01着座 11:11着膳。

●2019年323杯目(12月17杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県桐生市相生町に2019年12月3日(火)オープンした『佐野らーめん 麺番長 桐生店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が6人開店待ちをしていました。

●お店に入り、正面にカウンター席、左側にテーブル席、左側奥に座敷があり、カウンター席へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【佐野醤油らーめん(並盛・140g)700円】と【手のし餃子3ケ3
00円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●佐野醤油らーめんは、本日まで700円のところを500円で頂きました。

●カウンター席で待っていると着座してから10分後に発注した「佐野醤油らーめん」が着膳しました。

●佐野醤油らーめんには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、ナルトが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と手のし餃子を食べました。

●麺は、太さが不揃いで食感の良い手打ち太縮れ麺で、店員に麺の量を確認したところ、140gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、手のひら位ある大きくて薄味のチャーシューで歯応えが良くて美味しかったです。

●手のし餃子は、皮が硬めで、中に具がたっぷり入っていて食感の良い餃子で美味しかったです。

●美味しくて店員の対応が良く、お店の雰囲気が良かったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち太縮れ麺

③ボリューム：最適

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★