２年振りの訪麺、相変わらず人気があります。１３時１０分着で店頭待ち４番目、２０分で入店、着席。２年前はにこやか奥さん不在でご主人１人だったけれど、髭の助手君がいます、何となく安心。価格、「中華麺」「つけ麺」ちょうど１００円上がっていますね、うーん。もともと「リーズナブルで美味しい」が嬉しかったんだけれど、しょうがないか。
１０分程で麺着、麺は中細縮れ、モチットしていますがやや硬め、２５０ｇといったところでしょうか。食べやすいのでスルスル進みます。つけ汁は煮干しの甘みと苦みがグーッと染み渡るパンチのある味わい、こんなに旨かったっけ。つけ汁内にはメンマ多数とホロホロ崩れるチャーシューでぎっしり。麺完食後、割りスープを貰わず残ったつけ汁を飲んでいるとやがて丼底にセメント色のドロドロ煮干し粉やらな
にやらの塊が出現。そうだ、と思い出しました。「つけ麺」を食べたのは多分４・５年ぶり、いやぁ、旨かった、忘れてた、この旨さ。ご馳走様でした。１４時ごろに店を出てみると、まだ外待ちが６人、人気は不動の様です。