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「担豚麺(胡麻)」@天虎の写真1年前、第1回目の投稿は、一番大切にしている店、天虎でした。記念すべき100回目もやはりこの店、と決めていました。久しぶりにおかみさんのハスキーボイスを聞きたい、そんな不純な動機もありましたけれど。
今日はいままであまり食べたことのなかった担々麺をいただきました。辛さは普通、にしてもらったので、マイルドでオーソドックスな担々麺でした。でも、この、当たり前においしい、というところが天虎のすごさです。スープがしっかりしていて、西山の麺がスープに負けない主張を持っているからでしょう。天虎のお楽しみは、サービスの半ライスを少し残し、ここにスープを入れ、ズズッといただくこと。担豚麺のスープは、特に美味しく感じました。ご馳走さまでした。

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