雨は夜更けすぎに〜🎶
仲間「由紀恵へと変わるだろ〜🎶」
メリークリスマス
どうも、さぴおです。

鬼物語で修行されたという女性店主が営むお店。
重厚な扉に木を基調とし、照明もオシャレなバル的な雰囲気。
お冷は純粋の他にレモンシトラス、アップルウォーターが常備されて、何とも女性らしい。
それに釣られてか、女性客やカップルが多数。
外待ちが10人ほど出来ており、前のカップルがテンション高く手遊びやらをするバカップル。その横で僕は一人、憮然と待ちます。

女性店主さんはカップルの客に「クリスマス楽しんでね」とコミュニケーション。
和気藹々とした雰囲気。男やもめの僕にはちょっと寂しい。

男性の助手さんに促されて食券先買い。
つけ麺解禁しているんですね。
少し悩みましたが、食券ポールのこれを
特製メニューをポールポジションに置かないことに好感度アップ。

カウンターに着席すると即提供されました。

チラリと横を見るとバカップルが小さくパチパチパチと拍手して「おいしそーう！」としなを作ってます。 けっ！

⚫実食
白い丼は底深く、冷ましたくないという意志を感じます。

【スープ】
軽く粘度ある鶏白湯。
後味はサラリとしていて、実にライト。
白湯らしい濃密な甘さが感じとれます。
コラーゲンが溶けまくってますね、これは。
女性は表立って言えないけど、男と同じで濃くて油っこいものが大好きですからね。
人気が出そうな味ですよ。
僕の苦手な唇カピカピはありません。
カエシの味は控えめで、ズドンと鶏を堪能できました。

【麺/トッピング】
菅野製麺の全粒粉低加水ストレート。
ポキポキとした固茹で仕様で、鶏白湯というスープに負けない存在感。
麺を引き上げると抵抗感が強く、啜り答えなどよりも小麦の風味と絡みを生かしたようなチューニングなのかな。

チャーシューは肩ロース2枚に鶏チャー1枚。
薄味で肉自体の美味しさが際立ってるね。
スープの味を邪魔せず美味しい。

けれど、この穂先メンマがダメだった。
目玉飛び出るくらいショッパい！！
調味液のバランスが悪いのか、これはダメでした。

メンマにある意味、キツけされスープは完飲自粛。

ここは替え玉という名の和え玉が評判なのは知ってますが、次もあるのでスルー。

ごちそうさまでした。

⚫蛇足
本日9時の手術は失敗。
1月に再入院、再手術となりました。