魂どん
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コメント
こんばんは
比較的アッサリ系のようなので
後半のダレとかは無いようですね
生卵効果、逆に味がぼやけてしまいましたか
ご飯の上に生卵なら、印象変わったかもですね
キング | 2019年12月25日 00:08こちら、場所が悪くても混んでて美味いよね〜！
生卵は黄身だけ載せる店も多いですが、麺に乗せる時に壊れる確率が大のようです。
虚無 Becky！ | 2019年12月25日 08:19料理名が和風的で、名前から見ても美味しそうですね😀
畑のど真ん中にあって、繁盛しているのは、やはり人気あるんだなぁって思います。
年内の訪問は、無理かな💦同じ料理が食べたいです。
きゆう | 2019年12月25日 12:08どもです。
これは魅惑的な1杯ではありませんか😍
いたたまれなくなってきましたよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月25日 12:41こんにちは
お酒飲みに良さそうな一杯。
ここはかなり人気ですよね。
ここら辺は煮干しのお店が少ないのもありますかね。
近場なので応援してます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月25日 12:52キングさん、こんにちは。
黄身だけならまだ良かったかもしれません！
でも食後の満足度は高いです
魂どん | 2019年12月25日 13:15ベッキーさん、こんにちは。
白身って捨てちゃうんですかね？
このまぜそばの場合は味玉の方が合いそうです！
魂どん | 2019年12月25日 13:17きゆうさん、こんにちは。
色々、限定を提供しているので年を越してもチャンスはありそうですよ！
ちなみに年末年始も営業するようです！
魂どん | 2019年12月25日 13:19ガッチャさん、こんにちは。
よしかわの煮干しあぶら、と多゛食堂の牡蠣まぜそばとで埼玉御三家魚介まぜそばです！
魂どん | 2019年12月25日 13:23あらチャンさん、こんにちは。
飲みたくなりますねー！
あらチャンさんの縄張りですよね！
魂どん | 2019年12月25日 13:24あらチャンさんと対照的に縁遠い地域です。
濃厚過ぎないが故に飽きも来にくいは、
分かりますし、良い方向性に感じます。
生卵。麺上なら全卵より卵黄が好みです。
味がぼやけない様に思うので。
おゆ | 2019年12月25日 22:37おゆさん、おはようございます。
まさにぼやけるという表現がピッタリです！
最後の方で割ったので、それも原因かな⁉️
魂どん | 2019年12月26日 10:22こんにちは。
なるほど！濃厚感はないけど飽きがこないのは大事ですよね！もちろん牡蠣やイワシだったらガツンと濃厚でも美味しそうですが＾＾
poti | 2019年12月26日 14:18potiさん、こんばんは。
何事もバランスですよね！
魚介系はガツンで！
魂どん | 2019年12月26日 21:40Tどんさん 今晩は(^ ^)此方行かれましたか＾＾私の下手なレビューは置いといたとして、また食べたい一品です。割と近いので末長く頑張ってほしいです＾＾
めんめん | 2019年12月26日 23:39めんめんさん、こんにちは。
めんめんさんレビューで２軒続けてお世話になりました！
毎回色々な限定があって楽しみですね！
魂どん | 2019年12月27日 14:37
何しろ『今月のまぜそば』という限定品‼️
今月中(今年中)に訪問せねば！
平日12時半に訪問するも…満車のため近くの100円ショップへ向かい、買い物。
再び向かうと、数台の空き！
並びもなく食券を買い、すぐに入店です！
店内はほぼ満席でしたが、ちょうど１席空いていたカウンター席に着席。
そして到着した『牡蠣味噌』
チャーシュー片が乗った追い飯付きです！
中盛りで頼んだ麺量は230gですが、けっこうボリューミーな見た目で、一瞬怯みます。
熱々の平打ち麺を一口…
『旨い！』
小麦の香りが豊かに鼻を抜けます。
汁は結構多めで意外とあっさり。牡蠣感や鰯感は控えめで濃厚感はありません。
そのため結果的に後半のダレ感もなく最後まで飽きが来ない印象です。
具材詳細については、めんめんさんにお任せして…、
自分の中で感じたことは、
まぜそばとしては汁の濃度が高くないので生卵(特に白身)が加わることで薄まるというかボケるというか…そんな印象を受けました、なので個人的には無い方がいいです。
それと刻み玉ねぎ、もう少し粗みじんの方が歯応えを楽しめそうな感じ。
追い飯の角切りチャーシューはGOOD！
最後に残った汁に混ぜてレンゲでfinish！
ごちそうさまでした！