Item: 中華そば ムタヒロ 錦糸町店
Rating: 83
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

83点

年の瀬を迎えたとある出勤日、職場で風邪が大流行。
半分以上のメンバーが休みとなってしまい、予定していた打合せは急遽延期…
ポッカリ時間が空いたので、仕事の合間にチト離れた錦糸町で昼ラーすることに。

目指したのは、ムタヒロ支店のコチラ。
2018年3月の新規開店当初からBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

時間もあり天気もまずまずなので、歩いて向かうと所要時間は往復で1時間超え。
スーツにスラックス，革靴だったので、結構くたびれましたm(_ _;)m

13時半頃到着すると、先客は2名。
券売機を覗き込むと、ワハハやガハハ等のユニークなネーミングではなくオーソドックスなんですね。
中盛同額のフレーズが目に留まり、煮干し油そばを思わずポチッとします。

10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

タレは少なめながら、少し強めの醤油味。
器に鼻を近付けると、微かにニボの香りが漂います。
店内に伊吹いりこのポスターが貼られてたので、出汁はソレがベースなんでしょうね。
ただあまり主張は強くなく、ハード好みのニボラーには物足りないかも。

麺は極太の縮れで、量は中盛で250gくらい。
自家製麵でよく見かける平打ちタイプで、一瞬卵麺？と勘違いするほど黄色みががっています。
加水はかなり少なめで、いくらかゴワついた食感。
下手すると胃もたれしそうですが、しっかり嚙みしめるとタレはしっかりと染み込んでいます♪

具は刻みタマネギ，三つ葉，モヤシ，岩海苔にチャーシュー。
岩海苔はそのままだと味気ないですが、タレとよく絡めるとその威力を発揮をしますね。
チャーは鶏ムネと豚肩ロースで、どちらも刻み状。
やや硬めの歯応えながら、肉本来の旨味は感じられますヨ(^^)/

半分くらい食べ進めた頃少々飽きてきたので、店員さんからオススメと提供された味変アイテムを投入。
まずはカレー粉を振りかけると、スパイシーさが現れ新たな味わいへと変化。
さらにしばらくしてマヨネーズを投入すると、奥行きが増しますね。
マヨラーにはたまらんでしょうが、くれぐれも入れ過ぎにご注意！！
思ったよりもボリューム感があり、食べ終わった時には腹パン状態でした。

この系列へは6～7年前に国分寺の中華そばと鶏そばへ行きましたが、当時とは方向性がかなり変わったような気がします。
これを進化と取ることも出来ますが、個人的にはあの頃が懐かしいなァ～

ごちそうさまデシタ！