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「【限定】生姜醤油焼豚麺950円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真以前と〇さんに命名して頂いた、『有名店○らし』の頃が懐かしい
あの頃のコレクター魂とパワーを何れ取り戻したい

12/27(金)15:50頃先客3後客1
この日は公休~♪
天気が良いので、相方から公園で散歩の催促
航空公園が近くにあるのにコチラ行きたさに練馬の光が丘公園を提案し寄らせて頂きました
ラーメンありきのお出かけを了承してもらってるのでただただ感謝です
コチラの『無休通し営業』にも毎度感謝

ボーイッシュな女性店長さんのワンオペ、前客4名中3名が若い女子!と思ったら1名はスタッフさんだった模様w
狙いの表題は無事券売機で残っていました、6分程で到着

スープは鶏+魚介に生姜を合わせた清湯
丼底におろし生姜も潜んでおり想像以上にガツンと生姜が香ります
旨味バランスも良く醤油は適度にキレがあり、メッチャウマい

麺は不揃いの手揉みちぢれ麺
茹で加減はジャストでプリムチ食感
強く荒いちぢれに生姜の香りを纏い咀嚼すると小麦もしっかり香り箸が止まらずw
麺量は標準よりやや多めに感じました

具材は焼豚、白髪葱、メンマ、青菜、海苔

焼豚はスライスされたモモ肉?が12枚
あえて薄めだから噛みきりやすく、ジュワッと肉の旨味と醤油ダレが染み出てメッチャウマい
白髪葱を巻くと相性抜群、ビールくださーい(笑)

メンマは短い極太、サックリと柔らか
青菜はシャッキリで良く合います
海苔もスープに浸して⭕️

メッチャ好みな味わいでした(*^^*)
店長さんは黙々とワンタン?を仕込んでいて限定用?
トッピングであったっけかなw
また楽しみに来させて頂きます

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

🇳🇱のインスパイアでしょうか🤔
色んな限定やってくれるから、通い甲斐がありますね😊

NORTH | 2019年12月28日 13:07

こんにちは
ここは結構行ってるからと少し上からでしたが、皆さんにどんどん抜かれ逆に情報を貰ってます。
それがまた楽しかったり、やきもちだったり。

『有名店ジェラシー』で、ファイナルアンサー。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月28日 13:33

今がその状態ですね(笑)

塩対応 | 2019年12月28日 14:38

先日こちらのしじみでしみじみした時、
ハートランドのお隣サンがこれを。
ウマそうで何度がチラ見しましたよ(苦笑)

あっ、レポ数ひとつリードされちゃった。
よーし?!笑

おゆ | 2019年12月28日 15:02

お肉まっしぐら~😁

塩対応 | 2019年12月28日 15:25

こんにちは。
此れは豪華な肉祭りですね〜
転勤前は行きやすかったんですが、
最近はご無沙汰です。

kamepi- | 2019年12月29日 06:04

こんにちは
この日はW感謝ですね!
生姜は身体にいいしポカポカになれますね!
そして何よりも肉!🍖!🍗!
肉カーニバルや〜

キング | 2019年12月29日 09:37

どもです!
チャーシューの見た目がええですね!
これは無限ビール案件。
早く僕は麺活から育児に勤しみたいです。

さぴお | 2019年12月29日 10:46

こんにちは!
生姜醤油にチャーシューって🤤
これは堪りませんね~♪
来年こそは途中下車したいと思います😄

麺’s | 2019年12月29日 10:50

こんにちは(*^^*)

有名店○らし、ありましたね~(笑)
ずっとじゃ疲れちゃうから、バランスが
大事ですね。
今年はBM店回りでちょっと疲れました😅

としくん | 2019年12月29日 12:43

こんにちは!ノスタな麺顔はこちらでは珍しいような気がします💦ただ間違いなく旨いのはわかります🤭遠し営業って本当に助かりますよね!

ラジオ | 2019年12月29日 15:49

こんにちわ~

このチャーシューとビールは合いそうですね~♪

生姜醤油も旨そうですし、再訪時はコレ+ビールにしますわ~w

たく☆ | 2019年12月29日 16:35

こんばんは

チャーシューの花が咲いてますね(^^;
コレにはビール&ライスも必須でしょう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年12月29日 18:44

こんばんはぁ~♪
瑞山さんの限定は安定の美味しさですよね。
年末年始も休みは元旦だけですからね。
いつでも待ってますよ!という感じでまた行きたくなっちゃいますね。

mocopapa | 2019年12月29日 19:14

こんばんわ~

この、1時間前にわが家の奥さんがコレを食べてたみたいです♪
自分はっていうと、ご存知、新座のアチラに行ってました。
もちろん、コレも食べたかったんですが志木まで自転車だったので朝霞まではちょっと頑張れなかったですw

バスの運転手 | 2019年12月30日 00:20

おはようございます!

朝霞もだいぶご無沙汰してますんで、何処かでまとめて行かなきゃなぁ🤔 この背脂醤油☝️間違い無さそうです♫

チャーシューがお見事❗️

good bye | 2020年1月3日 21:25