●2019年12月28日(土)晴 10:42訪問 11:30着座 11:38着丼。

●2019年339杯目(12月33杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた埼玉県児玉郡上里町金久保に2019年7月19日(金)オープンした『ラーメン すくえ屋』さんへ初訪問をしました。

●二郎系の人気店と思われるので開店待ちをしました。

●11:30にオープンして入店しました。

●お店に入ると右側手前に券売機、左側にカウンター席、右側奥にテーブル席があり、カウンター席の一番奥へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、初めてのお店で完食できるように【ラーメン(麺少なめ・250g・全部普通)800円】の食券を購入しました。

●店員に食券を渡して注文時に麺の量を聞かれたので「並盛350g」と「麺少なめ250g」があるので「麺少なめ250g」にして「生玉子」を無料で頂きました。

●オープンして10分位で店内満席状態となりました。

●カウンター席で待っていると着座してから8分後に無料トッピングを聞かれたので「全部普通」にして写真撮影の許可を頂き発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンには、キャベツ、もやし、チャーシュー、背脂、ニンニク、生姜が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの太平打ち縮れ麺で麺少なめにしましたが250gあるので多く感じました。

●スープは、全部普通にしましたが超こってりした濃いめの醤油スープでした。

●チャーシューが厚くて柔らかくて美味しかったです。

●麺と野菜がたっぷり入っていましたが何とか完食できました。

●麺の量を少なめ(250g)にして良かったと思いました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：超こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★