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12/29(日) 21:00頃に訪問。忘年会後の〆で利用。約5年ぶりの再訪。スープは、鶏豚＋魚介の出汁に背脂を合わせたもの。あっさり系を予想していたが、日曜日は背脂仕様らしい。偶然だが嬉しい誤算。コクもありなかなかの出来。麺は、浅草開化楼の中細ストレート麺。スープとの相性は良いが、麺単体での特徴はないかな。トッピングは、豚チャー、味玉、もやし、青ねぎ。味玉が秀逸。全体的に出身元を踏襲したテイストで、焦がしエシャロットの香ばしさが良いアクセント。コスパが良くないのが難点。※エシャレットとエシャロットは別物
McMilan
りんこ☆
もんど
ロベルト
スオミン
ごっち
忘年会後の〆で利用。約5年ぶりの再訪。
スープは、鶏豚＋魚介の出汁に背脂を合わせたもの。
あっさり系を予想していたが、日曜日は背脂仕様らしい。
偶然だが嬉しい誤算。コクもありなかなかの出来。
麺は、浅草開化楼の中細ストレート麺。
スープとの相性は良いが、麺単体での特徴はないかな。
トッピングは、豚チャー、味玉、もやし、青ねぎ。
味玉が秀逸。
全体的に出身元を踏襲したテイストで、
焦がしエシャロットの香ばしさが良いアクセント。
コスパが良くないのが難点。
※エシャレットとエシャロットは別物