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コメント
う～ん！
流石に何度も食べた事ある訳ではないんでなんとも言えないけど個人的には良くできているなぁ？
と、いう印象だったんですけどね。
また、本場で食べたいなぁ・・・♪
ところで来月頭に鹿児島に行くんですがお勧め教えてくださいな？
バスの運転手 | 2020年1月26日 22:22味は全然別物で逆の意味で衝撃的でしたが、久留米ラーメンとしては企業努力を感じるなと思いました。これ、全店舗で出してるんですよね。凄い事だと思います。
で、LINEでメンションしましたのでご参考までに…ｗ
Dr.KOTO | 2020年1月27日 23:24こんばんは。
麺が少ないとのこですが、具も少なく見えますので、相当安くしないと
満足度上がりませんね・・・
おっしゃります通り、なぜこれが企画会議通ったのでしょうｗ
pvs aka duff | 2020年1月28日 00:41スープが多いんですね。それが見た目を貧相にしてしまっている…。
替玉前提の設計なのでしょう、正解は食べた人が思うこと、人それぞれかな、と。
Dr.KOTO | 2020年1月28日 22:29
クリーミーに乳化している割に後味に残らない綺麗な味は流石だが、ゲンコツと背がらを延々煮込んだ多少下世話なあの味はここには居ない。雑味と豚臭さを排他しながら、丸星のエッセンスも思い切って一緒に排他。何しようと。
ストレート中麺は替玉前提の物量だろうか、普段の花月嵐メニューより少々少なめだ。粘り腰より喉越し重視の滑らかさで、香りに膨らみがあるものの、丸星の少し粗雑な小麦の暴れっぷりはなく、万人受けする味と感じられた。
久留米ラーメンを作りたい意図は随所に感じられ、味は60点-普通クラスを十分満たしていたが、丸星を謳うのは明らかに虚偽。コラボを企画した時点で失敗が確約されていたのに、誰がGOサインを出したのか甚だ疑問な一杯だ。