なまえ
らーめんとさうなとはんもっく
さぴお
ラーメン ばっさー
カナキン
グフ ゲルググなまえさんの他のレビュー
80点
80点
75点
75点
80点
コメント
大変素敵なお店に行かれましたね。
佐賀ラーメンは大好きですが、特にこのお店のあっさりながらも旨味が強いスープ、そして小麦の力が漲る麺、特に大好きです。
福岡在住時には折り畳み自転車で輪行して、各所を走り回っていたものですが、ここもそのうちの一軒です。公共交通機関だと遠いけんですね…。
Dr.KOTO | 2020年1月3日 11:13こんばんはぁ～♪
2年前のリベンジでしたか。
↑KOTOさんもお好きな味なんですね。
BMさせていただきます。
いつ行けるかわかりませんが(;^ω^)
mocopapa(S852) | 2020年1月3日 19:27Dr.KOTOさん、おはようございます！
ここは2年半越しに訪問できました。佐賀豚骨は、前回訪問した、
幸陽閣、一光軒、一休軒のどれも自分好みでしたので、一気にファンになりました。
そのため、こちらも楽しみにしていましたが、期待通りで満足です。
ここは駅から直線距離では遠くないのですが、南口に改札がなく、ぐるりと大回り
しないといけないのが難です。折り畳み自転車はよい武器になりますね。
なまえ | 2020年1月5日 07:48mocopapaさん、おはようございます！
一休軒を源にもつ店のようなので、一休軒が肌に合えば気に入ると思います。
そのうちぜひ。
なまえ | 2020年1月5日 07:49こんばんは。
なまえさんのレビューを拝見し、訪れたチャンスは逃すまいと行って来ました。
本当に素晴らしく旨かったです。
良いタイミングだったのか、作り手は息子さんらしき方でしたが、ご主人もいらっしゃってなんだか余計にほっこりした次第です。
佐賀巡り計画をせねばと強く思わせてくれる一杯でした！
まだおおお | 2020年1月22日 20:28まだおおおさん、こんばんは！
おお、初代のご主人もいっらしゃいましたか。一休軒の生き証人ですね。
また、大臣閣にもいかれたんですね。浦山です。
大臣閣は次回の佐賀巡りの候補に入れています。
なまえ | 2020年1月23日 20:39
5分早開け。開店後ばらばらと後続ありすぐにほぼ満席。もともと一休軒の支店だったということで、一休軒らしい、豚の旨味が良く出ているが、押しつけがましさのない飲みやすいスープ。広島に移転した本店はもう少し攻撃的な豚出汁と塩気の強さが出ていたような気もするが、それよりは穏やかで、呉服元町店に近いかな。油脂感低く、先ほど食べた丸幸ラーメンセンターのものよりも更にさらさらした感じだが、継ぎ足し継ぎ足しで作っているため、コクに深みがあり、やはり旨い。
麺は、麺箱が見えたので畑瀬食品製と思しき、中細のストレート。丸幸ラーメンセンターより、気持ちさらに一回り太く、サクッと歯が入るが、芯を感じるゆで具合。麺量はラ本によると120gとのこと。
具は、海苔。刻み青ネギ。チャーシュー。チャーシューは、中薄で、脂身のないモモらしきが3枚。このところずっとバラが続いていたので、久しぶりにしっかりした肉らしい歯ごたえを楽しんだ。
2年前の臨時休業で振られたリベンジを果たすことができた。この日はラ本で見た年配のご主人ではなく、その息子らしき2代目と母親らしき年配の女性とヘルプの中年女性が切り盛りしていた。しっかり味を引き継いで長く続けてほしい店だ。