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所用で日本橋に寄った際、その前日に日テレの某番組で某イケメン俳優と某ラーメンYouTuberがこちらでロケしていたのを思い出し、興味本位で来店しました（笑）麺は冷盛りのみで丼も冷やしてあるので最後までぬるくならずに食べる事が出来るのが良いですね。量は300gはあるでしょうか、トッピングも豊富なので上品かつお洒落な見た目に反して結構ボリューミーです。スープはシャバ系でした。メニュー名の通り鶏と蛤が味のメインなのですが、鰹節のえぐみが少し強かった点が残念。それさえなければ鶏と魚介の濃厚な味わいになると思います。麺に添えられたレモンや、エシャロットのオイルを使うと、酸味とコクが同時に引き立ちます。そこに嫌味がないのはやはりスープ自体の味の輪郭がはっきりしているからかと。美味しかったです。是非東銀座の本店と食べ比べしてみたいです。
Mr.Little
じゅん
まるむ
ケツノポリスマン
ムッツ
くまろう1
麺は冷盛りのみで丼も冷やしてあるので最後までぬるくならずに食べる事が出来るのが良いですね。量は300gはあるでしょうか、トッピングも豊富なので上品かつお洒落な見た目に反して結構ボリューミーです。
スープはシャバ系でした。メニュー名の通り鶏と蛤が味のメインなのですが、鰹節のえぐみが少し強かった点が残念。それさえなければ鶏と魚介の濃厚な味わいになると思います。
麺に添えられたレモンや、エシャロットのオイルを使うと、酸味とコクが同時に引き立ちます。そこに嫌味がないのはやはりスープ自体の味の輪郭がはっきりしているからかと。
美味しかったです。是非東銀座の本店と食べ比べしてみたいです。