忙しかった年末も過ぎ、前日には10時間に渡る飲酒をエンジョイして、その後十分に睡眠も摂ったものの、固形物はおろか熱々な汁モノも身体が受け付けず、つけ麺な気分でチョイスしたのが、川崎にある有名店「玉（ぎょく）」さんの新宿店

「赤備」や「三三㐂」といったセカンド・サードブランド店も展開しているのは知っていたが、本家「玉」としての店舗を新宿に出店（2019.9月）していたは最近知り、明治通りを代々木方面に進んだ高島屋の先へ土曜日13:40に到着

全面ガラス張りの店舗は、ごく近くまで寄らないとラーメン（つけ麺）店だとは気づきにくいシャレた雰囲気で、衝立のある対面式カウンター4席×6列の広々とした店内に入店し、右手にあるタッチパネル式の券売機でメニューを確認

中華そば（850円）とつけめん（900円）の2本立てのメニュー構成で、それぞれ味玉入り+120円・特製+280円やトッピングも各種あり、玉子付きかつお節ごはん（330円）といったご飯モノも魅力的

この日は大盛やトッピングも楽しめる体調ではなかったので、デフォルトの「つけめん」食券を購入し、可愛い女性店員さんに食券を渡すも麺の茹で時間にかなりの時間がかかり、食券提出から12分経ってレンゲもinな麺丼＆つけダレ椀が到着

ゴリゴリプリプリにちじれの強いピロピロ極太麺は、見るからに艶やかで輝いており、加水率は高めでツルリとした滑らかな口当たりの食感で、二日酔い気味な体調でも喉越しが良く、並量でも多めに感じられたが、ツルりと抵抗なく箸は進む

花かつおがたっぷりと盛られたつけダレ椀には、かつお節の風味が良い上に主張もしっかりとした豚魚タイプのつけダレとなっており、ガツンとした濃厚さではないが粘度は強めな上に麺の持ち上がりが強いので、ドップリと麺を浸すとつけダレの減りも早い

材木タイプの太めなメンマと海苔・柔らかいロースチャーシューはそこそこの厚みもあり、900円と基本の価格設定は高めなモノの、さすが有名店のクオリティと納得のできるレベルだがつけダレ自体が熱々ではないのが弱点で、卓調には黒コショウのミル・酢・柚子七味が並ぶ

つけ麺定番の割りスープは置きポットでも店員さんにコールする形でもなく、店内の壁際にある「鰹節割り」「煮干し割り」「柚子割り」3種のスープディスペンサーからセルフで注ぐスタイルで、今回は鰹節割りを選んだが想像以上に熱々で弱っていた胃袋に染み入る温かさ

新宿と代々木の中間に位置し、繁華街からも少し距離のある立地ではあるが、接客も好印象で回転も悪くはないので、提供スピードさえ改善できれば更なる人気店へとなりそうな予感がする