1/10(金)の12:30頃に行ってきました。
2020年の初ラーかな。
この店はもともと三鷹にあって、三鷹にある時何度か行ったかな。
駅から少し離れた路地裏の地味な場所で、ひっそりやっているようなイメージで、店内もせまく昔ながらの佇まいという感じ。
食券を渡して待つこと10分程度で着丼。
巡りもあり、意外に時間がかかったな。
ということでまずはスープから。
表面にはラードの膜があり、煮干しが効いたアツアツの醤油スープ。
永福系のスープだね。
煮干系のスープはよくあるけど、やはり差別化はできるかな。
麺は中細の縮れ麺。
やややわらかめの茹で加減で、昔ながらといったところだが、これもまた永福系という感じだな。
素朴だが、この麺はなんか好きだな。
具は、チャーシュー、メンマ、なるとに薬味のネギ。
チャーシューは4枚で、チャーシュー麺だとプラス3枚マシかな。
食感は肉感がありいいのだが、味は薄味でやや淡白かな。
永福系の食べ方の特徴のひとつに、生玉子を注文し、器に溶いてそこに麺をつけてつけ麺風にして食べるという食べ方があり、今回もそれをしてみた。
特別どうというわけではないが、永福系の定番ということもあるから、なんとなくしてしまうんだよね。

永福系は、インスパイアを含め何店かで食べたことがかるが、今回は普通に美味しく普通に満足できたかなといったところかな。
店主なのかちょっと元気がなかったり、店が狭かったりと気になるところもいくつがあるが、本店はともかくやっぱり少し高いかな。