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「熟成練り醤油らーめん キャベツ 800+50円」@『   』(無銘)の写真1月11日  15時04分  2020年 7杯目

いつもの土曜日出勤でアイドルタイムにやっていて助かるこちらへ3ヵ月ぶり7回目の訪問

塩と醤油を交互に食べているので今日は醤油と追加トッピングのキャベツの食券を購入

丁寧な接客の店主ワンオペは変わらず
前、後0名

スープはベジポタ系で濃度がかなり濃く、いつもより熱々で醤油は半年以上ぶりでしたが前回より美味しく感じられ、得点も前回より高く付けてます

平打ちのパスタ的な麺でこの超濃度の高いスープにピッタリ

天に練り醤油玉が乗っていて、今回はスタートから全体的に混ぜると味は少し濃くなり味にコクが出ます
そこに途中から久しぶりに卓上に置いてある刻みニンニクも1さじ入れるとパンチが出て箸の進みが増します

トッピングは豚チャーシューは柔らかく、辛味ねぎ、海苔、茹でキャベツに別売りの茹でキャベツ増しで麺が見えなくる量です
茹でキャベツもちょうど良い茹で加減でクタクタになる前の美味しいところです

醤油は三回目でしたが、前2回よりブラッシュアップはしてないと思いますが、熱々となるだけでかなり美味しく感じられ、あっという間の完食

私はこちらに平日は来店ほぼしませんが、近くの『鬼金棒』の今日もあった行列を見てると、もっと評価されて良いお店なんだけどなぁと改めて思った土曜日のいつもの遅い昼らーめんとなりました

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは。これは印象に残りそうな一品ですね。濃厚スープに茹でキャベツとの相性も良さそう。BM店なのでいずれは行かなくちゃ。

いたのーじ | 2020年1月11日 17:53

>もっと評価されて良いお店

激しく同意でございます!
かといって有名行列店になっても寂しいですが(苦笑)

こんにちは!
麺がとても興味深いです・・・
チャーシューの下にちょっとだけ見えますね(笑)

eddie | 2020年1月11日 19:29

はじめまして。横浜がホームなので、なかなか行く機会がないと思いますが、かなり惹かれる1杯です。レビュー参考にさせてもらいます。よろしくお願いします。

ひで丸 | 2020年1月11日 19:35

こんばんは〜
熱々!温度は本当に大事ですよね。特にラーメンのぬるいとか許しません❗️
醤油玉って初めて聞きました。これは面白いですねー味噌だとありますけどね😊

まみ909 | 2020年1月11日 22:45

いたのーじさん、こちらはかなり変わったらーめんなので一度試して欲しいですね👍
日曜日休みですが、土曜日はやってるのでこちらへ来る機会あれば是非

川崎のタッツー | 2020年1月11日 22:56

とまそんさん、おっしゃるとおりで行列になると私的には困るのですが、こちらのお店が続けていけるお客さんの数は来て欲しいです🖐️

川崎のタッツー | 2020年1月11日 22:58

eddieさん、確かに少しだけ麺見えましたね(笑)

川崎のタッツー | 2020年1月11日 22:58

ひで丸さん、コメントありがとうございます🙏
私は川崎北部市民なんですが、ほぼ東京のレビューになってます😅でもたまーに横浜北部のお店にバイクで行ってますので、ひで丸さんのレビューも今後参考にさせてもらいます✨

川崎のタッツー | 2020年1月11日 23:00

マミーズ909さん、こちらは仕事終わりで来店出来そうな気がしますので興味あれば一度試して欲しいです✨

川崎のタッツー | 2020年1月11日 23:01

こんばんは~
キャベツの評価たかいですね。
鬼金棒…自分もあまりなんです。
山椒にたより過ぎてな感じします。

あひる会長 | 2020年1月12日 00:22

こんにちは。
上にあるのは練り醤油玉なんですね!なかなか面白いアイデアで興味あります!ちなみに、鬼金棒は私のような辛さヘタレには無縁です(笑)

poti | 2020年1月12日 09:56

こんにちは〜
昨日はお気に入りのこちらでしたね👌
醤油はまだなのでいつか👌✋

銀あんどプー | 2020年1月12日 14:12

あひる会長さん、千切りでな大きめのざく切りで茹で加減がちょうどいいんですよね✨
『鬼金棒』はいつも並び過ぎてるのでもう5回以上は諦めてますね

川崎のタッツー | 2020年1月12日 15:27

potiさん、練り醤油玉は確かに面白いアイデアです✨もっと混んでいいと思うんでけどね
🤔

川崎のタッツー | 2020年1月12日 15:29

銀あんどプーさん、そうですね職場の近隣では一番気に入ってるお店ですね✨
『潮』も良いですけどこちらの方が空いてるんですよね😅

川崎のタッツー | 2020年1月12日 15:32

以前よりスープ熱々な点が加点対象になりましたか。
その時の調理の塩梅でも変わりうる生き物なんですね。

おゆ | 2020年1月12日 18:19

おゆさん、こちらのラーメンはそこまで熱々で出てきた事がなかったので、美味しく感じられて加点にしました。

川崎のタッツー | 2020年1月12日 18:45

たっつーさん、
同感です。実力の割に客の入りが少ないです。
醤油玉なんて他の店にない個性ですよねえ。

まなけん | 2020年1月12日 20:11

まなけんさん、実力があってもあまり混まないお店って少し心配になるんですよね😣
でもこちらは平日の昼は行列になってるって聞いた事はあるので、後は土曜日のこの時間帯にお客さん来ないとやらなくなるのが怖いです😅

川崎のタッツー | 2020年1月12日 20:52

こんばんは。
ここの濃厚なスープと練り醤油玉は好みです。
仰る通り、もっと評価されてもいいですよね~

jim | 2020年1月13日 00:35

jimさん、好みは分かれる味かも知れません。私は好みでアイドルタイムも継続して営業してくれるにはもっとお客さんに来て欲しいお店です✨

川崎のタッツー | 2020年1月13日 06:50

川崎のタッツーさん、おはようございます!

まさに「もっと評価されて良い」隠れた名店ですよね♪
たっぷりと盛られたキャベツが美味しそうです(^^)

つちのこ | 2020年1月13日 10:01

つちのこさん、キャベツの使い捨て方がこちらは洋食出身の方なので上手いんですよね✨

川崎のタッツー | 2020年1月13日 10:44