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1/13(月・祝)17:15頃 初訪。先客4名、後客2名。券売機はないので二人掛けのテーブル席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。2分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…初動はスッキリアッサリな感じでしたが、飲み進めるうちに昆布の旨味がジワ〜ッとやって来る動物&魚介出汁も程好い、塩味マイルドな無化調淡麗塩スープです。白肌ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした心地良い歯応えで、昆布スープを適度に拾ってくるしなやかな啜り心地の麺です。箸で簡単に解れるホロリ柔らかなチャー、穂先メンマはシャックシャク食感、とろ玉は薄っすら塩味の黄身トローリ状のものでした。後半スープ温度下がってくると更に旨味が強く感じられ、連食予定でスープ少し残すつもりが蓮華止まらず完食・完飲でした。食べ終わった後も口内は旨味に占領されてました^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
千年
末端冷え性
cheese
カナキン
判子
先客4名、後客2名。
券売機はないので二人掛けのテーブル席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
2分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
初動はスッキリアッサリな感じでしたが、飲み進めるうちに昆布の旨味がジワ〜ッとやって来る動物&魚介出汁も程好い、塩味マイルドな無化調淡麗塩スープです。
白肌ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした心地良い歯応えで、昆布スープを適度に拾ってくるしなやかな啜り心地の麺です。
箸で簡単に解れるホロリ柔らかなチャー、穂先メンマはシャックシャク食感、とろ玉は薄っすら塩味の黄身トローリ状のものでした。
後半スープ温度下がってくると更に旨味が強く感じられ、連食予定でスープ少し残すつもりが蓮華止まらず完食・完飲でした。
食べ終わった後も口内は旨味に占領されてました^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪