やっぱりネコが好き
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あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです。
此方は会社から近くチェックしてましたが
酒粕とか西京味噌はちょっと苦手にしてまして
今週は遠慮します😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月14日 22:15酒粕ですかぁ～
昔、京都伏見で食って以来の味わいで、すごく好印象。
ここ期間限定だから迷いますね・・・・・
取り急ぎBM！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年1月15日 12:55こんにちわ～
上越生まれですが酒粕ラーメンは知りませんでした？
従妹がラーメン屋もやっているんですけどねｗ
ちなにみ新京グループの記事、ありがとうございます。
益々興味深々です。
バスの運転手 | 2020年1月15日 14:32こんばんは、後ほどもう一件上げます。
ラーするガッチャマンさん
得手不得手ありますから…、でも背脂生姜もありますよ。
とまそんさん
発酵食品のコクが印象的でした。
レギュラーをいただきましたが、特製は何がのるんだろう…。
バスの運転手さん
多分ここ数年の動きみたいです。
上越の地物を使用して新名物にする、冬場限定の企画のようです。
横着して、返信まとめちゃってすいません。
やっぱりネコが好き | 2020年1月15日 19:40始めまして❗
こちらを私も火曜日に食べたしたが、初めての味でかなり満足出来ました。
職場が大手町の外れなのでレビューを見てると私が行けるお店や被ってるラーメンも多々あるので、今後参考にさせていただきます🙏
川崎のタッツー | 2020年1月17日 16:48川崎のタッツーさん
コメントありがとうございます、参考だなんて…。
コチラこそよろしくお願いします。
大手町の外れ…多分ダダ被りでしょう（笑）
やっぱりネコが好き | 2020年1月17日 19:05
上越愛麺会の各店舗により提供されているが、味や見た目は千差万別！
ラーメンダイナーGOGO宝来軒さんはむぎくらべで～義の塩～の提供。
12:45入店、6割ほどの入りですんなり着席…せっかくなので厨房の前へ。
厨房は3人体制で、麺茹・スープ・トッピングと連携で調理、12〜3分ほどで着丼。
しばらく上越には行けていないので、「雪むろ酒粕」は初めて。HPで見たらラーメンダイナーさんのレギュラーメニューは「味噌」、こちらでは塩の提供だが見た目は白味噌っぽい（笑）香味油の膜もラー油に見えたくらい、味の想像が追いつかない！さてスープ。さすが発酵食品、チーズのようなコクのあるスープ…ベースはなんだろう？トロットロの感じは鶏白湯に近いが多分違う。そして麺。クリタ食品のポスターも貼ってあり、全粒粉練り込みの中細微ウエーブが、やや柔めだがイイ感じでスープを持ち上げてくる美味しい麺。トッピングは柔めだが食べ応えのあるチャーシュー、太めのメンマ、白髪ネギ、三ツ葉、お麩、海老のペースト…足の食感まんま残ったもので新鮮。そうこうしながら完飲・完食、ごちそうさま。