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以前、白湯のつけ麺を食べましたが、今回は普通のラーメンで。醤油、鶏骨醤油、濃厚と進むにつれてコッテリになるということ。白湯度が増すのでしょうか。今回は醤油にしておきました。なるほど、あっさりシンプルな鶏ガラスープです。特に際立ったものはないのですが、チャーシューはなかなかに美味しいです。煮込んだというより、茹でた感じの豚と、こちらも茹でた鶏の2本立て。いずれも2枚ずつです。毎度思いますが、味以上に店員さんの感じは良いですね。
拉麺と戦慄
maroto
まことにすいま麺
Ra麺@答えくん
なるほど、あっさりシンプルな鶏ガラスープです。特に際立ったものはないのですが、チャーシューはなかなかに美味しいです。煮込んだというより、茹でた感じの豚と、こちらも茹でた鶏の2本立て。いずれも2枚ずつです。
毎度思いますが、味以上に店員さんの感じは良いですね。