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「三位」と言いつつ、今回は四位一体(笑)動物系の味の方が強い、というのはいただく前の私の勝手なイメージ。目の前に現れたのは澄んだスープにピンクのチャーシューと三つ葉の緑が印象的な、なんとも端正な表情の一杯。レンゲでスープをすくいひと啜り。煮干しの風味に動物系スープが下支えとなった奥深い味わい。そして後味に広がる蛤の旨味は、まるで、潮汁のような上品なものでした。ごはんに選んだのははラー油玉子かけご飯。黄身の色がなんとも濃い！そしてそんな見た目に負けないくらい味も濃厚！黄身のとろっとと白身のふわっととラー油のピリッとをあったかごはんと一緒にかきこむ…これだけで幸せになれます。ただ、ラー油の刺激でスープの繊細な味わいが感じづらくなってしまっまのは少々反省。毎回、「どんな味わいなんだろう？」と食べる前から楽しませてくれる三位一体。また次回も楽しみにしています！【スープ】★★★★★【麺】★★★★☆【具】★★★☆☆【他】★★★★☆
Nov156
Rio_ramen
SARU
うっかり新兵衛
DMAX
ku54
動物系の味の方が強い、というのはいただく前の私の勝手なイメージ。
目の前に現れたのは澄んだスープにピンクのチャーシューと三つ葉の緑が印象的な、なんとも端正な表情の一杯。
レンゲでスープをすくいひと啜り。
煮干しの風味に動物系スープが下支えとなった奥深い味わい。そして後味に広がる蛤の旨味は、まるで、潮汁のような上品なものでした。
ごはんに選んだのははラー油玉子かけご飯。黄身の色がなんとも濃い！そしてそんな見た目に負けないくらい味も濃厚！黄身のとろっとと白身のふわっととラー油のピリッとをあったかごはんと一緒にかきこむ…これだけで幸せになれます。
ただ、ラー油の刺激でスープの繊細な味わいが感じづらくなってしまっまのは少々反省。
毎回、「どんな味わいなんだろう？」と食べる前から楽しませてくれる三位一体。また次回も楽しみにしています！
【スープ】★★★★★
【麺】★★★★☆
【具】★★★☆☆
【他】★★★★☆