北品川の裏路地の二階とニッチな場所にある人気ラーメン店。

限定の日替り三位一体、本日は白醤油ベースの渡り蟹×豚×蛤と自分の好みドンピシャ。
スープは具材が多く見えづらいが透き通った塩スープのような感じ。だが、白醤油のコクが抜群。
渡り蟹、豚、蛤の出汁の主張はそれぞれ強くはないので喧嘩せず、単純に旨味が凝縮されている印象。
スープの中には柚子も入っていて丁寧で上品ながらも、インパクトのあるスープに仕上がっている。

麺は中細の加水率高めの麺でプリプリとした食感が非常に良い。

特製の具材は大判のチャーシューが2枚、ワンタン2個、半分に切られた味玉、メンマ、三つ葉、ネギ。
大判のチャーシューは2種類とも豚の種類が違うようで、同じような調理法ではあるが、豚の旨味の違いが分かる。
ワンタンは豚と鶏の2種類。豚は肉肉しいもので、鶏の方生姜のような風味も感じる。
味玉は黄身がゼリー状で非常にコクが強い卵。味付けも卵の旨味を活かすように薄めでベスト。
メンマはコリコリで少し甘め。
三つ葉の風味はこのスープにピッタリ。

出汁が主張しすぎない、スープ、麺、具材全てにおいて丁寧に作り上げられた完成度の高い一杯。