レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
1/13（月）11：30 前0後1 心麺の跡地にかいらぎ 二代目の移転リニューアルだそう。濃厚煮干しということだが、スープは粘度は低くさらりとしたタイプ。動物系は下支えにとどめ、油脂感もひくく、煮干しを前面にだしている。煮干しは濃厚としてイメージする（例えば伊吹など）よりかはガッツリではなかったが、十分二ボ風味はあって、微かなえぐみが良いアクセントになっていた。全体としては濃すぎず、飲みやすいスープで、これなら然程食べ手を選ばないかも。麺は細麺か太麺か選べるので、太麺でお願いした。三河屋製麺製と思しきほぼストレートな太麺で、ムチムチした弾力と滑らかな舌触りの、三河屋製麺お得意のもので、好きなタイプ。具は、刻み葱。平たく四角いメンマ。海苔。バラチャーシューが1枚。厚みがあり、歯ごたえも残し、味付け濃過ぎずまずまずおいしかった。心麺の跡地で、奥まった場所で目立たないため、空いていた。食べやすい煮干しスープで、ムッチリとした太麺との相性も良い一杯だった。
なまえ
アキシマクジラ
ヒム
麺のすゝめ
Eagl30
心麺の跡地にかいらぎ 二代目の移転リニューアルだそう。濃厚煮干しということだが、スープは粘度は低くさらりとしたタイプ。動物系は下支えにとどめ、油脂感もひくく、煮干しを前面にだしている。煮干しは濃厚としてイメージする（例えば伊吹など）よりかはガッツリではなかったが、十分二ボ風味はあって、微かなえぐみが良いアクセントになっていた。全体としては濃すぎず、飲みやすいスープで、これなら然程食べ手を選ばないかも。
麺は細麺か太麺か選べるので、太麺でお願いした。三河屋製麺製と思しきほぼストレートな太麺で、ムチムチした弾力と滑らかな舌触りの、三河屋製麺お得意のもので、好きなタイプ。
具は、刻み葱。平たく四角いメンマ。海苔。バラチャーシューが1枚。厚みがあり、歯ごたえも残し、味付け濃過ぎずまずまずおいしかった。
心麺の跡地で、奥まった場所で目立たないため、空いていた。食べやすい煮干しスープで、ムッチリとした太麺との相性も良い一杯だった。