深夜に訪問。遅い時間にも関わらず、中々の賑わいぶり。店内は広めで、多数のテーブル席とカウンターが設けられている。年季が感じられるが居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油ベースで、油分は極少。キッチリと冷たく仕上げられている。
飲んでみると、クセの無い醤油感に、程好い酸味と仄かな甘みが被さりバランス良好。塩分濃度も適度。
出汁感に特筆すべきものは無く、コク、味の厚みという点で弱い気もするが、結果的にサッパリとした味わいが形成されており、冷たい系メニューとして、これはこれでアリの組み立てと言えるだろう。

麺は、ほぼストレートの中麺。多加水のもの。
食べてみると、冷たいスープに浸っているだけあり、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニという食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。本メニューに於けるマッチング性は申し分無し。
量は普通位。〆の一杯としては十分以上の分量だ。

具は、中々多彩な構成となっている。
固いロースチャーシュー1枚、半茹で卵、メンマ、胡瓜千切り、刻み海苔、紅生姜、ナルトというところで、クオリティ的に特筆すべきものは無いが、この一杯にはよくマッチしていると思う。

街中華店的な方向性で、特に凝っている印象は受けないが、サッパリとしたものを食べたい時には好適な一杯だ。