前回来たのは移転する前、約６年振りの訪麺です。入り口ドアのガラス面に貼っている小さな店名以外すっきりと何も表記の無い店頭、見逃すところでした。
外待ちは無く、入店して券売機で購入後店内待ち４番目、その後お客さん続々で店外にも待ち発生、ラッキー。ワンタンへのこだわりはないので、ノーマルな「つけそば」をオーダー、そういえば６年前もノーマルな「支那そば」だった。シンプルでオシャレな店内です、厨房が広いですね。待つこと１０分強で麺着。「細麺だろう、きっと」という予想を覆す麺にびっくり、中太平打ちやや縮れでモチモチ、喉ごし抜群、大好物です。つけ汁はやや塩分強めの醤油出汁、鶏でしょうかややオイリー、バランスが良いのですね、実に旨い。つけ汁内には厚みのあるチャーシュー２枚にぶっといメンマ２本。いやぁ、つけ汁が旨いね、麺も旨い、流石です、ワンタンがなくても美味しーい。半分食べたところで麺にレモンを絞り、つけ汁に柚子胡椒を溶き入れて味変し、完食。割りスープの存在が不明だったので、残った割りスープをそのまま飲んでみる。柚子胡椒の風味がややキツメだったけれど旨さは変わらず、そのままストレートでほぼ完飲。
店内で「つけそば」を食べているお客さんは皆無、美味しいですよ、お勧めします。