12/15初訪


しなそば 天味でいただいた後、腹に余裕があったので（予定通り）もう一つの蒲田の新店へ。
ラーメン二郎 JR西口蒲田店があった場所にお店を発見。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245760

13：30ごろの到着で店内は8割ほどの入り。
券売機で表題の食券を購入しスタッフに渡します。
メニューはこんなカンジ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245748

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245749

店内の作りは蒲二時代と同じかな？
スタッフの数は多め（4人）だったけど、オープン直後だからかも。
接客は程よく元気で笑顔、見ていて気持ちイイです。
配膳は食券提出から約7分後でした。


大判チャーシューが2枚、それに穂先メンマ！
ビジュアルでテンション上げてくれます♪
背脂が浮くスープは昆布やハマグリを中心とした魚介出汁で構成されており、そこに「生地なり」醤油を使った
カエシを合わせているらしく、なかなか深みのある味わい深いテイストになっています。
ハマグリ感はそれほど強くないものの、そこはかとなく主張しており好印象。
背脂は程よいコッテリ感を演出していて良いアクセント。
塩梅は適度で円やかな口当たりで飲みやすい仕様。
美味しいスープだと思います。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245754

茹で加減はややカタメ、パツンとした食感でスープとの絡みも良好。
麺自体も風味が良く麺を頬張ると口の中には幸せが広がる。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューはレア感のあるタイプで味付けも好みで美味しかった。
穂先メンマもシャクっとした歯応え、控えめな味付けで旨し。
ネギもスープに合っていて良かった。
連食でしたが、最後まで美味しくいただきスープもほぼ完飲してゴチソウサマ。


美味しい醤油ラーメンでした。
値段のわりに具も豪華で、麺もスープもクオリティが高くて満足感が高い。
メニューが豊富なので、暫く楽しめそう。
しなそば 天味もレベル高かったけど、此方も美味しかった。
蒲田の新店、どちらもオススメです！