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コメント
出た！浅草の老舗。
ウチの社長はここのが一番美味いらしいです。
高齢者のハートを鷲掴み♪
はぐれメタボ | 2020年2月6日 19:18あ、Dr.KOTO さん、アタリひいたみたいですな（笑）
うらやましい･･･
このところ「ハズレ」か「もう一回」ばかりです(>_<)
なべ | 2020年2月6日 22:28加須にもおいで。
研オナコ | 2020年2月7日 19:03こんばんは！
ノスタ感ある老舗の1杯☝️素敵😍ですね〜。コチラ是非とも行ってみたいと思います😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年2月7日 20:12高齢者ですｗ
スタッフ全員が超ベテランのご婦人、わりかし目分量が横行していそうな厨房、絶対に味は毎日微妙に違うであろう事が容易に予測できる雰囲気、こんな店こそがある意味最高と思いますｗ
加須って気軽に行く距離と違うけん…。
Dr.KOTO | 2020年2月8日 09:35こんばんは
加須行って参りました。
浅草とは若干毛色が異なるようですが美味でした。
立秋 | 2020年3月25日 21:08
醤油がきりっと立ったスープの落ち着いた味わい。豚と鶏がらに香味野菜、少しにんにくが目立っていたが、結構な量を臭み消しで使っているのだろう。
メンマは甘めの味付け。肩ロースチャーシューは脂が抜け、肉の旨味も控えめだ。骨と一緒に煮込んでスープのだしとして活躍し、醤油だれに漬けてバランスの良い味に仕上げているのだろう、スープや麺との一体感が半端ない。
蓮華は言わないと出て来ないが、器から直接スープに触れるのも悪くない。懐古的で「知っている味」だが、画一的とは感じない不思議な一杯。街の文化や生活に一体化した懐深い老舗の味は、食べれば身心に沁みて仕方がない。