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ちょっと変わり種なつけ麺。つけ汁はポタージュみたいな濃さ。券売機には鶏白湯と魚介と説明。ただ、それだけでは無い風味がある。正体は「？」だが、単純に「鶏＋魚介」ではない味で、これがクセになる。グツグツと熱い状態で提供され、この季節ではありがたい。麺はツルモチ太麺でスープとの相性も良い。もっと小麦の香りが強くても良いと思うが。麺を食べ終えてもつけ汁に余裕があったので、替え玉を注文。到着まで、自家製ラー油と魚粉を入れて味変。30秒程で出てきた。細麺で茹で上げのアツアツ。つけ汁に投入すれば温かいラーメンに変身。ポタージュみたいなスープが細麺にガツンと絡みまくる。太麺から細麺への食感シフトが楽しい。ちょっと濃すぎるので、少しスープ割りしてもらえば良かったかも。自家製ラー油は花椒入りなのか、爽やかな辛さがある。一味と合わせて辛味を自分で作り出せる。卓上アイテムの豊富さも魅力の良店だね。
さざんか
ともひ２
千年
ぴろリポ
つけ汁はポタージュみたいな濃さ。
券売機には鶏白湯と魚介と説明。ただ、それだけでは無い風味がある。正体は「？」だが、単純に「鶏＋魚介」ではない味で、これがクセになる。
グツグツと熱い状態で提供され、この季節ではありがたい。
麺はツルモチ太麺でスープとの相性も良い。もっと小麦の香りが強くても良いと思うが。
麺を食べ終えてもつけ汁に余裕があったので、替え玉を注文。
到着まで、自家製ラー油と魚粉を入れて味変。
30秒程で出てきた。細麺で茹で上げのアツアツ。つけ汁に投入すれば温かいラーメンに変身。
ポタージュみたいなスープが細麺にガツンと絡みまくる。太麺から細麺への食感シフトが楽しい。
ちょっと濃すぎるので、少しスープ割りしてもらえば良かったかも。
自家製ラー油は花椒入りなのか、爽やかな辛さがある。一味と合わせて辛味を自分で作り出せる。
卓上アイテムの豊富さも魅力の良店だね。