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「塩ラーメン(673円)」@豚骨ラーメン専門店 とんちゃん 鎌ヶ谷店の写真休日13時37分。前1名。後5人。数年ぶりの入店。
店はカウンターに9人、テーブル席3組。駐車が大変だけど、ファミリーでも気楽に来れます。
替え玉は一回は無料です。そりゃ頼むだろ?

14分後、ラーメン着丼。家族で来てるからロットが後回しになったのか?かなり遅めです。
ラーメンはやや茶色のスープ。油の量は多く、かなりの厚さの膜を張っています。背脂は他の人のレビューに比べると少な目。でも一面にちりばめられています。具はもやし、わかめ、のり、玉子、チャーシュー、刻みネギ。

麺は太麺縮れ多加水。やや柔らか目。香りはしないものの、いい味。好きな麺です。
スープはしょっぱめだが、豚骨の甘味がいい。かなりの濃厚さ。やはり家系の塩ラーメンに似ている。
チャーシュー大きめ。もはもは食べる。

替玉含めて完食。後半、スープの油加減がキツくは感じたが、この濃厚さはあっぱれ。麺は細麺も選べるらしいが、太麺の方が味わえると思う。サイドメニューの唐揚げも大きくてコスパがすごくいい。胃袋大満足です。

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